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Schweinegeschnetzeltes nach Asia Art
Zutaten
| 500 g | Brokkoli |
| 200 g | Karotte(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 400 g | Schweineschnitzel |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Nudeln (Eier-), asiatische |
| 5 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Chilisauce |
| etwas | Koriander |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Karotten, Brokkoli und Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 min. kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Karotten schälen,in Streifen und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Fleisch in Streifen schneiden.
Nudeln in Salzwasser garen. Abgießen und beiseite stellen.
Fleisch in Öl 2-3 min. unter Wenden braten. Salzen, pfeffern. Gemüse zum Fleisch geben und ca. 2 min. mitbraten. Soja- und Chilisoße zugießen, kurz aufkochen lassen. Nudeln unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
Nudeln in Salzwasser garen. Abgießen und beiseite stellen.
Fleisch in Öl 2-3 min. unter Wenden braten. Salzen, pfeffern. Gemüse zum Fleisch geben und ca. 2 min. mitbraten. Soja- und Chilisoße zugießen, kurz aufkochen lassen. Nudeln unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
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