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Guglhupf ohne Ei
sehr saftig und nicht trocken!
Zutaten
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Schmand |
| 300 g | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Kuvertüre, oder Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Den Schmand unterruehren und ca. 2 Minuten weiter schlagen (lieber länger als zu wenig).
Anschließend das Mehl mit dem Backpulver unterrühren, bis ein fluffiger Teig entsteht. Den Teigmasse in eine Gugelhupform (oder Kastenform) geben und bei 180°C ca 25 Minuten backen. Dauert evtl. auch länger, je nach Ofen.
Nach dem Abkühlen mit Kuvertüre oder Puderzucker bestreuen.
Anschließend das Mehl mit dem Backpulver unterrühren, bis ein fluffiger Teig entsteht. Den Teigmasse in eine Gugelhupform (oder Kastenform) geben und bei 180°C ca 25 Minuten backen. Dauert evtl. auch länger, je nach Ofen.
Nach dem Abkühlen mit Kuvertüre oder Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
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Ich habe noch vergessen dazu zu schreiben, dass man ihn selbstverständlich auch mit kakaopulver als Marmorkuchen zubereiten kann. Dazu einfach ein Drittel der Teigmenge zusätzlich mit ca 1-2 (je nach Vorliebe) echtem Kakaopulver vermengen und dann auf den hellen Teig in der Form geben.
Ich hoffe euch schmeckts!
Ich hoffe euch schmeckts!
Kuchen war sehr lecker, jedoch noch etwas matschig. Habe das nächste mal doppelte Menge Backpulver genommen und ihn länger gebacken!
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Seeeeeehr leckerer Kuchen!! Obwohl ich anfangs etwas skeptisch war... trotz einem ganzen Päckchen Backpulver+etwas Puddingpulver - er wollte und wollte nicht fest werden... nach einer 3/4 Stunde war es dann soweit ;-)
Meine Abwandlung:
- 130g Zucker statt 200g (hat völlig gereicht - vor allem wegen dem Schokoguss)
- 100g Joghurt + 100g Schmand
- 2/3 Vollkornmehl
Schnell zubereitet, gar nicht trocken und wirklich zu empfehlen! Gibt's jetzt öfter mal :-)
Meine Abwandlung:
- 130g Zucker statt 200g (hat völlig gereicht - vor allem wegen dem Schokoguss)
- 100g Joghurt + 100g Schmand
- 2/3 Vollkornmehl
Schnell zubereitet, gar nicht trocken und wirklich zu empfehlen! Gibt's jetzt öfter mal :-)
Sehr gut! Ich habe aus dem Rezept heute 12 Muffins gebacken und finde es super lecker!
Den Schmand habe ich durch Sauerrahm ersetzt und noch eine überreife, zerdrückte Banane mit in den Teig gegeben.
Den Schmand habe ich durch Sauerrahm ersetzt und noch eine überreife, zerdrückte Banane mit in den Teig gegeben.
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Das perfekte (Grund)Rezept!
Ein tolles Rezept für einen sehr leckeren Kuchen. Zudem ist es sehr einfach zu erweitern.
Habe bereits einen Marmorkuchen, Zitronenkuchen und eine Variante mit Marzipan gebacken!
Habe allerdings die Backzeit verlängern müssen und 1 ganzes Päckchen Backpulver verwendet.
Ein tolles Rezept für einen sehr leckeren Kuchen. Zudem ist es sehr einfach zu erweitern.
Habe bereits einen Marmorkuchen, Zitronenkuchen und eine Variante mit Marzipan gebacken!
Habe allerdings die Backzeit verlängern müssen und 1 ganzes Päckchen Backpulver verwendet.
Es freut mich sehr, dass euch der Kuchen schmeckt! Für mich ist es auch nach wie vor DAS Grundrezept für Ei-freien Kuchen. Ich habe den Teig auch schon als Tortenboden gebacken, dabei aber die Mengen halbiert - funktionierte auch jedes Mal gut.
Wie einige schon feststellen mussten, ist die Backzeit nicht bei jedem Ofen gleich. Bei meinem neuen Backofen braucht der Kuchen auch ca. 40-45 Minuten. Eine Stäbchenprobe ist dabei stets zu empfehlen.
Guten Appetit!
Wie einige schon feststellen mussten, ist die Backzeit nicht bei jedem Ofen gleich. Bei meinem neuen Backofen braucht der Kuchen auch ca. 40-45 Minuten. Eine Stäbchenprobe ist dabei stets zu empfehlen.
Guten Appetit!
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sniff20
22.01.2011 15:50 Uhr