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Möhren - Kohlrabi - Gratin
Zutaten
| 375 g | Möhre(n), junge Bundmöhren |
| 250 g | Kohlrabi |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/2 Topf | Kerbel |
| 100 g | saure Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 80 g | Käse, gerieben, fettreduziert |
| 15 g | Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Möhren putzen, waschen und etwas Grün am Ende stehen lassen. Kohlrabi schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Gemüse in kochendes Salzwasser geben und 5-6 Minuten kochen.
Inzwischen Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
Kerbel waschen, trocken schütteln und, bis auf einige Blätter zum Garnieren hacken.
Saure Sahne,Ei, Knoblauch und Kerbel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse auf ein Sieb gießen, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
2 backofenfeste Förmchen fetten und das Gemüse hineinlegen. Soße darüber verteilen und mit Käse und Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft: 175 Grad) ca. 20 Minuten backen. Mit Kerbel garniert servieren.
Inzwischen Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
Kerbel waschen, trocken schütteln und, bis auf einige Blätter zum Garnieren hacken.
Saure Sahne,Ei, Knoblauch und Kerbel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse auf ein Sieb gießen, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
2 backofenfeste Förmchen fetten und das Gemüse hineinlegen. Soße darüber verteilen und mit Käse und Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft: 175 Grad) ca. 20 Minuten backen. Mit Kerbel garniert servieren.
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