Die Schnitzel halbieren, klopfen, salzen und pfeffern. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer anmachen. Die Champignons putzen und in grobe Scheiben schneiden.

Das Hackfleisch in 8 etwa gleich große Portionen teilen und jeweils auf ein Schnitzelchen drücken. Auf die Hackmasse die geschnittenen Champignons drücken und alles in eine Auflaufform geben. Die "Schnitzeltürme" mit Käse bestreuen und die Sahne in die Auflaufform schütten, evtl. nochmal salzen und/oder pfeffern.

Die Auflaufform in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und ca. 40 min überbacken.

Wir essen zu diesem Gericht gerne Baguette, TK-Rösti oder auch Bandnudeln. Auch ein frischer Salat ist eine prima Beilage.