Henglein
Rama Cremefine
| Champignons á la creme
)
| 500 g | Champignons |
| 80 ml | Sahne, flüssige |
| 200 g | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 10 ml | Balsamico |
| 10 g | Zucker |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Geviertelte Champignons in einem flachen Topf anschwitzen. Wenig umrühren, weil sonst die Pilze zuviel Wasser verlieren. Pfeffern.
Wenn die Champignons goldgelb sind, die Zwiebelwürfel dazu geben. Sind die Zwiebeln glasig, füllt man das Ragout mit der flüssigen Sahne auf und lässt die Sauce 1/4 h einreduzieren.
Champignons a la creme mit Balsamico, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Wenn die Champignons goldgelb sind, die Zwiebelwürfel dazu geben. Sind die Zwiebeln glasig, füllt man das Ragout mit der flüssigen Sahne auf und lässt die Sauce 1/4 h einreduzieren.
Champignons a la creme mit Balsamico, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Sidhe 
sagt:
sagt: 26.02.2004 12:19
Hm, würd´s mal mit Reis probieren, eventuell noch Flüssigkeit zugeben.
abdulhazred
sagt:
sagt: 22.06.2004 12:48
Kurz und bündig: Hat gut geschmeckt! Ich hab Reis dazu gemacht.
LG,Judith
LG,Judith
heyla 
sagt:
sagt: 13.05.2006 18:03
Ganz tolles Ragout!
Diese Variante mit dem Balsamico ist echt fein, werde das künftig öfter so machen!
Wir hatten Spinatknödel dazu.
VG
heyla
Diese Variante mit dem Balsamico ist echt fein, werde das künftig öfter so machen!
Wir hatten Spinatknödel dazu.
VG
heyla
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