Eigelb, Zucker, Stärkemehl und Vanillezucker im Kochtopf gut verrühren. Die kalte Milch langsam dazu rühren, dann die Schokolade in Stücke brechen, zur kalten Milch geben.

Die Masse auf dem Herd so lange rühren, bis sie aufpufft, dann sofort vom Herd nehmen und in Gläser füllen.

Wer mag, kann Birnenhälfte in eine Glasschale geben und den Schokoladenpudding darüber gießen.