Henglein
Rama Cremefine
| Bolognese à la Luca
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 400 g | Tomate(n), passierte |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Porreestange |
| ¼ Knolle/n | Knoblauch |
| Petersilie | |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Gemüsebrühe, instant |
Zubereitung
Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Möhre, Porree und Zwiebel klein schneiden und zum Hackfleisch geben. Den Knoblauch fein hacken, dazugeben und alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann die stückigen Tomaten dazugeben und die Gemüsebrühe unterrühren. Alles mit den passierten Tomaten auffüllen. Die Petersilie unterrühren und alles 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Vor dem Servieren nochmals mit Gewürzen abschmecken. Dazu Nudeln nach Wahl und natürlich Parmesan reichen.
Dann die stückigen Tomaten dazugeben und die Gemüsebrühe unterrühren. Alles mit den passierten Tomaten auffüllen. Die Petersilie unterrühren und alles 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Vor dem Servieren nochmals mit Gewürzen abschmecken. Dazu Nudeln nach Wahl und natürlich Parmesan reichen.
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