Henglein
Rama Cremefine
| Heidelbeerdessert mit Biskotten
mit Löffelbiskuits und Eierlikör
)
| 120 g | Heidelbeeren |
| 200 g | Quark, (Topfen) |
| 200 g | Mascarpone, light |
| 8 EL | Eierlikör |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 10 | Löffelbiskuits, (Biskotten) |
| 80 ml | Milch |
| n. B. | Zucker oder Vanillezucker |
Zubereitung
Die Heidelbeeren (evtl. einige zur Deko zurückbehalten) mit Zitronensaft in einer Schüssel fein zerdrücken. Topfen, Mascarpone und die Hälfte vom Eierlikör unterrühren und mit Zucker abschmecken.
Den restlichen Eierlikör mit Milch in einem tiefen Teller verrühren und die in Stückchen gebrochenen Biskotten (1 Biskotte evtl. für die Deko aufheben) darin gut eintauchen, beide Seiten sollen gut feucht, aber nicht matschig sein.
Die Hälfte der Heidelbeercreme in Dessertschalen füllen, getunkte Biskotten darauf verteilen und die restliche Creme darauf streichen. Bei schmalen Gläsern evtl. die Biskotten in 2 Lagen einschichten.
Nach Belieben mit zurückbehaltenen Heidelbeeren und Biskotten dekorieren und entweder gleich servieren oder noch kurz kühl stellen.
Den restlichen Eierlikör mit Milch in einem tiefen Teller verrühren und die in Stückchen gebrochenen Biskotten (1 Biskotte evtl. für die Deko aufheben) darin gut eintauchen, beide Seiten sollen gut feucht, aber nicht matschig sein.
Die Hälfte der Heidelbeercreme in Dessertschalen füllen, getunkte Biskotten darauf verteilen und die restliche Creme darauf streichen. Bei schmalen Gläsern evtl. die Biskotten in 2 Lagen einschichten.
Nach Belieben mit zurückbehaltenen Heidelbeeren und Biskotten dekorieren und entweder gleich servieren oder noch kurz kühl stellen.
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diese leckere Creme gab es vor ein paar Tagen und es hat sehr fein
geschmeckt
die Creme wurde bei mir etwas flüssiger, weil ich es mit dem Eierlikör sehr gut gemeint hatte *lach*
ich habe dann die Biskotten in die Creme gesteckt, wo diese auch sehr weich geworden sind und zusammen mit der Creme ein sehr leckeres Dessert ergab, der Eierlikörgeschmack passte bestens
liebe Grüße Mima
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