Henglein
Rama Cremefine
| Forellen - Bärlauch - Creme
Füllung für Filoteig - Körbchen, fürs Büffet geeignet, kann vorbereitet werden
)
| 250 g | Forellenfilet(s), geräuchert |
| 125 g | Frischkäse mit Bärlauch |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt, Saft und Schale |
| 1 | Peperoni, fein gehackt, nach Geschmack auch etwas weniger |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Forellenfilets und Frischkäse mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit der Peperoni verrühren und die Creme mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenschale abschmecken. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmal abschmecken und z.B. in Filo-Körbchen anrichten.
Vor dem Servieren nochmal abschmecken und z.B. in Filo-Körbchen anrichten.
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