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Bananen - Pfirsich - Quark
Zutaten
| 2 | Banane(n) |
| 600 | Pfirsich(e), frische |
| 50 g | Heidelbeeren oder Johannisbeeren (Ribisel) |
| 250 g | Quark |
| 250 g | Mascarpone |
| 3 EL | Eierlikör |
| Honig | |
| 3 Blatt | Gelatine |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Gelatine einweichen. Pfirsiche und Bananen schälen, in Stücke schneiden und miteinander pürieren.
Den Quark mit Mascarpone und Likör glatt rühren und die Creme mit Honig abschmecken. Die Hälfte der Creme unter das Pfirsich-Bananen-Püree rühren. Die ausgedrückte Gelatine erhitzen (nicht kochen!), auflösen und untermischen, die Beeren auch darunter geben.
Die andere Hälfte der Quarkcreme auf Dessertbecher verteilen und mit der Fruchtcreme aufgießen. Das Dessert vor dem Servieren für ca. 2 Stunden kalt stellen.
Den Quark mit Mascarpone und Likör glatt rühren und die Creme mit Honig abschmecken. Die Hälfte der Creme unter das Pfirsich-Bananen-Püree rühren. Die ausgedrückte Gelatine erhitzen (nicht kochen!), auflösen und untermischen, die Beeren auch darunter geben.
Die andere Hälfte der Quarkcreme auf Dessertbecher verteilen und mit der Fruchtcreme aufgießen. Das Dessert vor dem Servieren für ca. 2 Stunden kalt stellen.
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