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Beschwipste Brottorte
schnell und einfach zubereitet
Zutaten
| 80 g | Brot, altbackenes Roggenbrot |
| 50 g | Schokolade, Vollmilch- |
| 6 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| Salz | |
| Butter und Semmelbrösel für die Form | |
| 4 EL | Konfitüre, Himbeer- |
| 6 cl | Himbeergeist |
| 150 g | Puderzucker |
| Lebensmittelfarbe, rote, Zuckerperlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Brot und Schokolade reiben. Eier trennen, Eigelb und Zucker im Wasserbad schaumig schlagen. Schokolade und Brotbrösel und Mandeln darunter mengen. Eiweiß mit 1 Prise Salz schnittfest schlagen und darunter heben.
In einer gebutterten, mit Bröseln ausgestreuten Springform (26 cm Durchmesser) 30 Minuten im 175° heißen Ofen auf der Mittelschiene backen. Erkalten lassen und einmal quer teilen. Konfitüre mit 3 cl Himbeergeist verrühren, eine Hälfte damit bestreichen, die zweite Hälfte aufsetzen.
Puderzucker mit restlichem Himbeergeist verrühren und zum Teil rot färben. Die Torte mit dem weißen Guss überziehen und mit rotem Guss und Zuckerperlen verzieren.
In einer gebutterten, mit Bröseln ausgestreuten Springform (26 cm Durchmesser) 30 Minuten im 175° heißen Ofen auf der Mittelschiene backen. Erkalten lassen und einmal quer teilen. Konfitüre mit 3 cl Himbeergeist verrühren, eine Hälfte damit bestreichen, die zweite Hälfte aufsetzen.
Puderzucker mit restlichem Himbeergeist verrühren und zum Teil rot färben. Die Torte mit dem weißen Guss überziehen und mit rotem Guss und Zuckerperlen verzieren.
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