Die Butter schaumig rühren und folgendes hinzugeben: gesiebtes Mehl , ¾ des Bailey's, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Ei, Aromen und Backpulver. Etwa drei Minuten mit dem Handrührgerät schlagen. Die Schokostreusel unterrühren und 2/3 des Teiges in die Gugelhupfform füllen, welche zuvor mit etwas Butter gefettet und mit Mehl ausgestäubt wurde.

In den restlichen Teig den Rest des Bailey's sowie Kakao und Kokosraspel rühren. In die Form füllen, leicht marmorieren und den Kuchen im Ofen bei Umluft 175 Grad etwa 20 Minuten backen. Nach Belieben mit Schokoglasur überziehen.

Das Rezept reicht für eine mittlere Gugelhupfform.