Die gewürfelte Zwiebel in heißem Öl anbraten. Die Kartoffeln schälen, ebenfalls würfeln und zu den Zwiebeln geben. Das Tomatenmark dazugeben und nach kurzem Anbraten alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und leicht köcheln lassen.

Das Putenbrustfilet in Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten und mit der Sojasauce ablöschen. Zu den Kartoffeln geben und mitkochen. Die Paprikaschoten und Champignons dazugeben. Das Mehl mit dem Wein glatt rühren und unterrühren. Mit den angeführten Gewürzen abschmecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Wer es etwas asiatisch gewürzt möchte, kann noch einen EL Chinagewürz mit dazugeben.

Als Hauptgericht ohne weitere Beilagen ausreichend. Wer möchte, kann natürlich Reis oder Nudeln dazu kochen.