Die Spaghetti bissfest kochen.

Den Porree waschen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten entkernen und in Würfel schneiden. Die Mortadella ebenfalls in Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben und die Spaghetti hinzufügen.

Öl, Essig und Sojasauce für die Marinade entweder erst in einer separaten Schüssel anrühren oder direkt über den Salat geben. Dann mit Chinagewürz, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Vorsicht: das Chinagewürz könnte auch sehr scharf sein! Also erst wenig dazugeben!

Der Salat ist immer wieder beliebt auf Grillparties und anderen Festlichkeiten.

Tipp: der Salat schmeckt meiner Meinung nach besser, wenn man ihn nicht im Kühlschrank durchziehen lässt, sondern bei Zimmertemperatur; oder gleich, noch lauwarm, genießt.