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Petersfehner Gyrossuppe
tolles Partyrezept für viele Gäste
Zutaten
| 1 kg | Fleisch (Gyrosfleisch) |
| 3 Becher | Schlagsahne |
| 375 g | Zwiebel(n) |
| 75 g | Butter |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 4 EL | Weißwein |
| 1 Dose | Mais |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1/2 Glas | Sauce (Zigeunersauce) |
| 1/2 Glas | Chilisauce |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das frische Gyrosfleisch gut anbraten, anschließend die Schlagsahne hinzugeben. Alles in einen großen Kochtopf geben und über Nacht kühl gelagert gut durchziehen lassen.
Am nächsten Tag die Zwiebelsuppe in einem extra Topf zubereiten: Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Butter zerlassen und die Zwiebelscheiben darin anschwitzen. Die Fleischbrühe hinzufügen und die Zwiebeln darin gar kochen. Zum Schluss den Weißwein hinzugeben.
Die Paprika in kleine Streifen schneiden und mit der Zwiebelsuppe garen. Anschließend die Zwiebelsuppe in den großen Topf zu der Fleisch-Sahne-Mischung geben. Mais, Zigeunersauce und Chilisauce ebenfalls hinzufügen und alles bei geringer Hitze ca. 30 - 45 Minuten garen. Achtung: Die Gyrossuppe darf nicht kochen! Zum Schluss noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Die Gyrossuppe schmeckt am besten, wenn Sie nach der Fertigstellung noch zusätzlich einen Tag ruht und wieder aufgewärmt wird.
Am nächsten Tag die Zwiebelsuppe in einem extra Topf zubereiten: Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Butter zerlassen und die Zwiebelscheiben darin anschwitzen. Die Fleischbrühe hinzufügen und die Zwiebeln darin gar kochen. Zum Schluss den Weißwein hinzugeben.
Die Paprika in kleine Streifen schneiden und mit der Zwiebelsuppe garen. Anschließend die Zwiebelsuppe in den großen Topf zu der Fleisch-Sahne-Mischung geben. Mais, Zigeunersauce und Chilisauce ebenfalls hinzufügen und alles bei geringer Hitze ca. 30 - 45 Minuten garen. Achtung: Die Gyrossuppe darf nicht kochen! Zum Schluss noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Die Gyrossuppe schmeckt am besten, wenn Sie nach der Fertigstellung noch zusätzlich einen Tag ruht und wieder aufgewärmt wird.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Am besten eigent sich fertig vorbereitetes Gyrosfleisch frisch vom Metzger (schon vorgewürzt, entsprechend eingelegt) - ACHTUNG! Größere Mengen sollte man lieber vorbestellen...Guten Appetit wünscht euch
s_minchen
Sehr sehr lecker!
Man sollte die Suppe aber wirklich eine Nacht "ziehen" lassen und sie frisch aufkochen - schmeckt wirklich besser!
Ansonsten super Partyrezept :)
Man sollte die Suppe aber wirklich eine Nacht "ziehen" lassen und sie frisch aufkochen - schmeckt wirklich besser!
Ansonsten super Partyrezept :)
Ich gehe bei der Mengenangabe der Zigeuner- und Chilisauce von 1 Glas = 250 ml aus...
Muss man unbedingt die Fertig soucen rein machen ?!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo PrincessStar,nein, natürlich kannst Du die Saucen auch selber machen. Tolle Rezepte für die Saucenzubereitung findest Du hier bei CK, z.B.:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1369721241904304/Zigeunersauce.html
und:
http://www.chefkoch.de/rezepte/111931046936677/Chilisauce.html
Ich bin persönlich auch nicht so der "Fertigsaucen-Liebhaber" - aber gerade bei Party-Vorbereitungen erspart einem dies ein wenig Arbeit ;-)
Würde mich über ein Feedback von Dir freuen, wie es mit selbstgemachten Saucen funktioniert/geschmeckt hat und wie Du das Rezept abgewandelt hast - bestimmt eine tolle Anregung - auch für andere CK-Nutzer.
Liebe Grüße
s_minchen
oh wie geil... so eine suppe habe ich mal bei meiner freundin gegessen. als ich sie nach dem rezept fragte, kamen nur wilde spekulationen raus, weil sie es sich nicht gemerkt hat. nun sieht es hier auf dem foto schon super lecker aus, dass ich es höchstwahrscheinlich mal silvester machen werde.
vielen dank für das rezept *freu* ;-)
vielen dank für das rezept *freu* ;-)
Ich kann nur sagen einfach lecker.
Habe sie für 10 Männer am 30.12.2010 für einen Silverstermarsch gekocht. Die waren den ganzen Tag draussen unterwegs und haben die Suppe verschlungen.
Also einfach klasse das Rezept und lässt so supertoll vorbereiten, das man nur noch das Erwärmen hat .
Ich habe dazu Bugettebrötchen aufgebacken und Kräuterbutter zu gereicht.
DANKE... war ein voller Erfolg.
Habe sie für 10 Männer am 30.12.2010 für einen Silverstermarsch gekocht. Die waren den ganzen Tag draussen unterwegs und haben die Suppe verschlungen.
Also einfach klasse das Rezept und lässt so supertoll vorbereiten, das man nur noch das Erwärmen hat .
Ich habe dazu Bugettebrötchen aufgebacken und Kräuterbutter zu gereicht.
DANKE... war ein voller Erfolg.
Super lecker!!!!!!!!!!!!!
Mache wollten sogar noch den Topf auslecken :-)
Vielen Dank
Der Stocky
Mache wollten sogar noch den Topf auslecken :-)
Vielen Dank
Der Stocky
Hammerrezept!!
Musste das Rezept gleich mehrfach weitergeben. Ich habe der Fleisch-Sahne-Mischung vom ersten Tag noch Zwiebelsuppe beigemischt.
Musste das Rezept gleich mehrfach weitergeben. Ich habe der Fleisch-Sahne-Mischung vom ersten Tag noch Zwiebelsuppe beigemischt.
Hallo!
Die Suppe ist seehr sehr lecker, hat mir gefallen mit der selbstgemachten Zwiebelsuppe, da die meisten Rezepte mit Zwiebelsuppenpaeckchen sind.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
Die Suppe ist seehr sehr lecker, hat mir gefallen mit der selbstgemachten Zwiebelsuppe, da die meisten Rezepte mit Zwiebelsuppenpaeckchen sind.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
Hallo s_minchen,
ein dickes DANKESCHÖN für dieses megatolle Rezept. Einfach zuzubereiten und ein Geschmack nach mehr.
Habe das Rezept ausgesucht weil die Bilder von Ihnen mir Hunger auf so eine Suppe gemacht haben. Habe letztes Jahr mal eine Gyrossuppe auf einer Party probiert und für sehr lecker empfunden. Die Suppe jetzt übertraf deren Geschmack um ein vielfaches.
Ich habe gestern Abend Fleisch und Zwiebelsuppe getrennt von einander zubereitet und kühlgestellt. Heute morgen beides zusammen gekippt, die Saucen und Gewürze reingetan, alles wie angegeben fertig gegart und wieder abkühlen lassen. Heute Abend ( kleine Geburtstags-Gesellschaft) Suppe langsam wieder heißgemacht und einfach lecker lecker lecker...Hat alles super gut geklappt. Es gab Baguettebrot und selbst gemachte Brötchen dazu. Würde es mehr als ***** geben , diese Suppe hätte sie verdient.
ein dickes DANKESCHÖN für dieses megatolle Rezept. Einfach zuzubereiten und ein Geschmack nach mehr.
Habe das Rezept ausgesucht weil die Bilder von Ihnen mir Hunger auf so eine Suppe gemacht haben. Habe letztes Jahr mal eine Gyrossuppe auf einer Party probiert und für sehr lecker empfunden. Die Suppe jetzt übertraf deren Geschmack um ein vielfaches.
Ich habe gestern Abend Fleisch und Zwiebelsuppe getrennt von einander zubereitet und kühlgestellt. Heute morgen beides zusammen gekippt, die Saucen und Gewürze reingetan, alles wie angegeben fertig gegart und wieder abkühlen lassen. Heute Abend ( kleine Geburtstags-Gesellschaft) Suppe langsam wieder heißgemacht und einfach lecker lecker lecker...Hat alles super gut geklappt. Es gab Baguettebrot und selbst gemachte Brötchen dazu. Würde es mehr als ***** geben , diese Suppe hätte sie verdient.
Oh, danke für das liebe Kommentar. Wir haben auch erst wieder kürzlich diese Suppe zum Geburtstag gekocht, ist einfach immer wieder lecker :-)
Hallo, ich möchte die Suppe unbedingt nachkochen, klingt ja sowas von lecker.....nur "ein Glas Chillisosse"....kannst du eine empfehlen oder die Menge genauer angeben?....Kenn die eigentlich nur in Flaschen.....Danke!!!! Claluwi
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Ich gehe bei der Mengenangabe der Zigeuner- und Chilisauce von 1 Glas = 250 ml aus...
Hallo!
Das Rezept hört sich ja prima an und ich möchte es unbedingt nachkochen! Welche Rinderbrühe
habt ihr denn genommen? Selbstgemachte ist mir etwas zu viel Aufwand...
Vielen Dank für Eure Tipps!
Das Rezept hört sich ja prima an und ich möchte es unbedingt nachkochen! Welche Rinderbrühe
habt ihr denn genommen? Selbstgemachte ist mir etwas zu viel Aufwand...
Vielen Dank für Eure Tipps!
Klasse Rezept! Super vorzubereiten und genial im Geschmack.
Obwohl wir für unsere Gäste immer sehr großzügige Portionen bemessen, wärs dieses Mal fast knapp geworden, musste das Rezept gleich weitergeben!!!
Obwohl wir für unsere Gäste immer sehr großzügige Portionen bemessen, wärs dieses Mal fast knapp geworden, musste das Rezept gleich weitergeben!!!
Das Rezept klingt toll!!! Ich möchte es für eine größere Gruppe kochen und daher eine kurze Frage zu den Portionen. Ist es so gerechnet, dass ich mit 1 Portion 1 Person satt bekomme? Kann das schwer einschätzen und möchte nicht zu wenig kochen.
Dazu gibt es Baguettebrot und noch einen Salat.
Freue mich über eine kurzfristige Antwort ;-) Die Suppe soll es Samtagabend geben ;-)
Dazu gibt es Baguettebrot und noch einen Salat.
Freue mich über eine kurzfristige Antwort ;-) Die Suppe soll es Samtagabend geben ;-)
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s_minchen
11.09.2010 12:28 Uhr