Henglein
Rama Cremefine
| Petersfehner Gyrossuppe
tolles Partyrezept für viele Gäste
)
| 1 kg | Fleisch (Gyrosfleisch) |
| 3 Becher | Schlagsahne |
| 375 g | Zwiebel(n) |
| 75 g | Butter |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 4 EL | Weißwein |
| 1 Dose | Mais |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| ½ Glas | Sauce (Zigeunersauce) |
| ½ Glas | Chilisauce |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das frische Gyrosfleisch gut anbraten, anschließend die Schlagsahne hinzugeben. Alles in einen großen Kochtopf geben und über Nacht kühl gelagert gut durchziehen lassen.
Am nächsten Tag die Zwiebelsuppe in einem extra Topf zubereiten: Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Butter zerlassen und die Zwiebelscheiben darin anschwitzen. Die Fleischbrühe hinzufügen und die Zwiebeln darin gar kochen. Zum Schluss den Weißwein hinzugeben.
Die Paprika in kleine Streifen schneiden und mit der Zwiebelsuppe garen. Anschließend die Zwiebelsuppe in den großen Topf zu der Fleisch-Sahne-Mischung geben. Mais, Zigeunersauce und Chilisauce ebenfalls hinzufügen und alles bei geringer Hitze ca. 30 - 45 Minuten garen. Achtung: Die Gyrossuppe darf nicht kochen! Zum Schluss noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Die Gyrossuppe schmeckt am besten, wenn Sie nach der Fertigstellung noch zusätzlich einen Tag ruht und wieder aufgewärmt wird.
Am nächsten Tag die Zwiebelsuppe in einem extra Topf zubereiten: Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Butter zerlassen und die Zwiebelscheiben darin anschwitzen. Die Fleischbrühe hinzufügen und die Zwiebeln darin gar kochen. Zum Schluss den Weißwein hinzugeben.
Die Paprika in kleine Streifen schneiden und mit der Zwiebelsuppe garen. Anschließend die Zwiebelsuppe in den großen Topf zu der Fleisch-Sahne-Mischung geben. Mais, Zigeunersauce und Chilisauce ebenfalls hinzufügen und alles bei geringer Hitze ca. 30 - 45 Minuten garen. Achtung: Die Gyrossuppe darf nicht kochen! Zum Schluss noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Die Gyrossuppe schmeckt am besten, wenn Sie nach der Fertigstellung noch zusätzlich einen Tag ruht und wieder aufgewärmt wird.
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Kommentare anderer Nutzer
AgeC_orange 
sagt:
sagt: 26.09.2010 20:46
Sehr sehr lecker!
Man sollte die Suppe aber wirklich eine Nacht "ziehen" lassen und sie frisch aufkochen - schmeckt wirklich besser!
Ansonsten super Partyrezept :)
Man sollte die Suppe aber wirklich eine Nacht "ziehen" lassen und sie frisch aufkochen - schmeckt wirklich besser!
Ansonsten super Partyrezept :)
s_minchen 
sagt:
sagt: 30.10.2010 09:55
Ich gehe bei der Mengenangabe der Zigeuner- und Chilisauce von 1 Glas = 250 ml aus...
PrincessStar
sagt:
sagt: 01.12.2010 20:54
Muss man unbedingt die Fertig soucen rein machen ?!
s_minchen
sagt:
sagt: 02.12.2010 14:51
Hallo PrincessStar,
nein, natürlich kannst Du die Saucen auch selber machen. Tolle Rezepte für die Saucenzubereitung findest Du hier bei CK, z.B.:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1369721241904304/Zigeunersauce.html
und:
http://www.chefkoch.de/rezepte/111931046936677/Chilisauce.html
Ich bin persönlich auch nicht so der "Fertigsaucen-Liebhaber" - aber gerade bei Party-Vorbereitungen erspart einem dies ein wenig Arbeit ;-)
Würde mich über ein Feedback von Dir freuen, wie es mit selbstgemachten Saucen funktioniert/geschmeckt hat und wie Du das Rezept abgewandelt hast - bestimmt eine tolle Anregung - auch für andere CK-Nutzer.
Liebe Grüße
s_minchen
nein, natürlich kannst Du die Saucen auch selber machen. Tolle Rezepte für die Saucenzubereitung findest Du hier bei CK, z.B.:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1369721241904304/Zigeunersauce.html
und:
http://www.chefkoch.de/rezepte/111931046936677/Chilisauce.html
Ich bin persönlich auch nicht so der "Fertigsaucen-Liebhaber" - aber gerade bei Party-Vorbereitungen erspart einem dies ein wenig Arbeit ;-)
Würde mich über ein Feedback von Dir freuen, wie es mit selbstgemachten Saucen funktioniert/geschmeckt hat und wie Du das Rezept abgewandelt hast - bestimmt eine tolle Anregung - auch für andere CK-Nutzer.
Liebe Grüße
s_minchen
carmenta
sagt:
sagt: 13.12.2010 21:02
oh wie geil... so eine suppe habe ich mal bei meiner freundin gegessen. als ich sie nach dem rezept fragte, kamen nur wilde spekulationen raus, weil sie es sich nicht gemerkt hat. nun sieht es hier auf dem foto schon super lecker aus, dass ich es höchstwahrscheinlich mal silvester machen werde.
vielen dank für das rezept *freu* ;-)
vielen dank für das rezept *freu* ;-)
WildeWelle 
sagt:
sagt: 04.01.2011 13:52
Ich kann nur sagen einfach lecker.
Habe sie für 10 Männer am 30.12.2010 für einen Silverstermarsch gekocht. Die waren den ganzen Tag draussen unterwegs und haben die Suppe verschlungen.
Also einfach klasse das Rezept und lässt so supertoll vorbereiten, das man nur noch das Erwärmen hat .
Ich habe dazu Bugettebrötchen aufgebacken und Kräuterbutter zu gereicht.
DANKE... war ein voller Erfolg.
Habe sie für 10 Männer am 30.12.2010 für einen Silverstermarsch gekocht. Die waren den ganzen Tag draussen unterwegs und haben die Suppe verschlungen.
Also einfach klasse das Rezept und lässt so supertoll vorbereiten, das man nur noch das Erwärmen hat .
Ich habe dazu Bugettebrötchen aufgebacken und Kräuterbutter zu gereicht.
DANKE... war ein voller Erfolg.
61stocky
sagt:
sagt: 17.03.2012 16:03
Super lecker!!!!!!!!!!!!!
Mache wollten sogar noch den Topf auslecken :-)
Vielen Dank
Der Stocky
Mache wollten sogar noch den Topf auslecken :-)
Vielen Dank
Der Stocky
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s_minchen
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