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Moelleux au chocolat et aux noisettes
Warmes Schokotörtchen mit Nüssen
Zutaten
| 100 g | Schokolade, dunkle |
| 100 g | Schokolade, Vollmilch |
| 100 g | Zucker, braun |
| 100 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 75 g | Haselnüsse, oder Mandeln, gemahlen |
| 50 g | Mehl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen damit sie weich (aber nicht flüssig) ist. Die Schokoladen schmelzen. Unterdessen die Bütter mit dem Zucker und den Eiern mischen, bis die Masse hell ist. Die Schokolade hinzugeben und mit der Butter-Zucker-Eier-Masse verrühren. In einer anderen Schüssel das Mehl und die Nüsse vermengen, diese anschließend unter die erste Masse rühren.
Den Teig füllt man in kleine, runde Förmchen. (Man kann auch eine große Torten/Kuchenform nehmen, dann verlängert sich die Backzeit etwas.) Im vorgeheizten Ofen bei 150° etwa 25 Minuten backen. Die Törtchen sollen außen ein wenig fest, innen je nach Geschmack feucht bis flüssig sein.
Heiß mit Schlagsahne oder Vanillequark servieren.
Tipp:
Man kann die Förmchen mit dem Teig einfrieren und später backen.
Varianten:
Andere Schokoladen- und Nuss-Sorten verwenden, z.B. weiße und Kokosraspel.
Rum, Baileys oder anderen Likör zum Teig geben.
Den Teig füllt man in kleine, runde Förmchen. (Man kann auch eine große Torten/Kuchenform nehmen, dann verlängert sich die Backzeit etwas.) Im vorgeheizten Ofen bei 150° etwa 25 Minuten backen. Die Törtchen sollen außen ein wenig fest, innen je nach Geschmack feucht bis flüssig sein.
Heiß mit Schlagsahne oder Vanillequark servieren.
Tipp:
Man kann die Förmchen mit dem Teig einfrieren und später backen.
Varianten:
Andere Schokoladen- und Nuss-Sorten verwenden, z.B. weiße und Kokosraspel.
Rum, Baileys oder anderen Likör zum Teig geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Habe das Rezept ausprobiert (mit Mandeln). Es ist einfach zu machen, nur die Portionsangabe stimmt nicht. Ich habe mit den angegebenen Mengen so viel Teig bekommen, daß es in meinen 6-er Silikon-Muffinformen 11 Stück gegeben hat.
Zuden finde ich, dass man vielleicht nur Zartbitter-Schokolade nehmen sollte und keine Mischung aus Milch- und Zartbitterschokolade. Ich meine, ein etwas herberer Geschmack würde die Törtchen noch edler machen. Aber das ist Geschmackssache.
Alles in allem dennoch ein tolles Rezept.
Liebe Grüße,
Thomas.
Habe das Rezept ausprobiert (mit Mandeln). Es ist einfach zu machen, nur die Portionsangabe stimmt nicht. Ich habe mit den angegebenen Mengen so viel Teig bekommen, daß es in meinen 6-er Silikon-Muffinformen 11 Stück gegeben hat.
Zuden finde ich, dass man vielleicht nur Zartbitter-Schokolade nehmen sollte und keine Mischung aus Milch- und Zartbitterschokolade. Ich meine, ein etwas herberer Geschmack würde die Törtchen noch edler machen. Aber das ist Geschmackssache.
Alles in allem dennoch ein tolles Rezept.
Liebe Grüße,
Thomas.
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t_segler
03.02.2011 12:09 Uhr