Sauerkirschen - Joghurt - Kuchen

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 22 cm Kastenform ausbuttern. Die Pinienkerne in der Moulinette so lange mahlen, bis eine Paste entsteht. Die 150 g getrockneten Sauerkirschen klein schneiden und zusammen mit der Pinienkernpaste in eine Schüssel geben. In einer zweiten Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren und den Joghurt und Vanillextrakt dazugeben. Mehl und Natron mischen, sieben und auf zwei Mal dazugeben. Zum Schluss die Pinienkernpaste und die fein geschnittenen Sauerkirschen vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben, die Oberfläche glätten und 50 Minuten backen. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.

Für den Guss, den Puderzucker und den Orangensaft verrühren und über den Kuchen geben und mit den restlichen getrockneten Sauerkirschen dekorieren.