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Gnocchi carbonara
Zutaten
| 75 g | Parmesan |
| 4 Scheiben | Bacon |
| 2 TL | Öl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 g | Gnocchi, aus dem Kühlregal |
| 200 g | Sahne |
| 2 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Petersilie waschen und klein hacken, Parmesan fein reiben, Bacon in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken.
Bacon und Knoblauch in der Pfanne mit Öl kurz braten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Gnocchi in der Pfanne mit etwas Öl ca. 4 min. braten.
Sahne, Eigelb, Petersilie, ausgelassenen Speck und Parmesan miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Specksauce zu den Gnocchi geben, alles mischen und sofort vom Herd nehmen.
Schmeckt ganz lecker mit frischem grünem Salat.
Bacon und Knoblauch in der Pfanne mit Öl kurz braten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Gnocchi in der Pfanne mit etwas Öl ca. 4 min. braten.
Sahne, Eigelb, Petersilie, ausgelassenen Speck und Parmesan miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Specksauce zu den Gnocchi geben, alles mischen und sofort vom Herd nehmen.
Schmeckt ganz lecker mit frischem grünem Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe heute das Rezept probiert und muss leider sagen, dass mir dir Sauce zu sahnig war und dabei hab ich schon die Hälfte der Sahne mit Milch ersetzt. Ich persönlich mag eine Carbonara lieber etwas eiiger, aber daran scheiden sich ja bekanntlich häufiger die Geister ;-)
Habe das Rezept heute nach gekocht und muss sagen, es war super lecker!!!! Für meinen Schatz und mich durften es 3 Knoblauchzehen sein und statt der Sahne hab ich einfach mehr Milch verwendet, danke für das tolle Rezept!!!!
Sehr lecker! Eines meiner neuen Lieblingsrezepte. Bisschen mehr Knoblauch dazu und es schmeckte wie beim Italiener :)
LG, Melanie
LG, Melanie
Danke fuer das absolut leckere Rezept. Schnell und unkompliziert. Wird es wieder geben.
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Kitty2727
20.02.2011 22:14 Uhr