Gnocchi carbonara

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Stimmen: 5 - Ø 3,6

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75 g	Parmesan
4 Scheiben	Bacon
2 TL	Öl
1	Knoblauchzehe(n)
400 g	Gnocchi, aus dem Kühlregal
200 g	Sahne
2	Eigelb
	Salz und Pfeffer
	Petersilie

Zubereitung

Petersilie waschen und klein hacken, Parmesan fein reiben, Bacon in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken.
Bacon und Knoblauch in der Pfanne mit Öl kurz braten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Gnocchi in der Pfanne mit etwas Öl ca. 4 min. braten.
Sahne, Eigelb, Petersilie, ausgelassenen Speck und Parmesan miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Specksauce zu den Gnocchi geben, alles mischen und sofort vom Herd nehmen.

Schmeckt ganz lecker mit frischem grünem Salat.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.08.10
Rezept-Statistiken:	32.255 (4)* gelesen 170 (0)* gespeichert 1.530 (0)* gedruckt 16 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

EskeSavina

Mitglied seit 28.03.2009
13 Beiträge (ø0,01/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Kitty2727

sagt:

20.02.2011 22:14

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe heute das Rezept probiert und muss leider sagen, dass mir dir Sauce zu sahnig war und dabei hab ich schon die Hälfte der Sahne mit Milch ersetzt. Ich persönlich mag eine Carbonara lieber etwas eiiger, aber daran scheiden sich ja bekanntlich häufiger die Geister ;-)

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Stimpack

sagt:

29.10.2011 21:33

Wirklich sehr leckeres Gericht.
Unkompliziert und günstig, habs noch mit Käse überbacken :)

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Rolli65

sagt:

06.01.2012 13:13

Ich habe auch die Hälfte durch Milch ersetzt. Und die Sauce hat sogar für 1000g Gnocchi gereicht.

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shanadoo25

sagt:

09.11.2011 19:12

Habe das Rezept heute nach gekocht und muss sagen, es war super lecker!!!! Für meinen Schatz und mich durften es 3 Knoblauchzehen sein und statt der Sahne hab ich einfach mehr Milch verwendet, danke für das tolle Rezept!!!!

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EskeSavina

sagt:

30.11.2011 19:43

freut mich, wenn es geschmeckt hat...

Lg Heike

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mel2610

sagt:

06.04.2012 17:50

Sehr lecker! Eines meiner neuen Lieblingsrezepte. Bisschen mehr Knoblauch dazu und es schmeckte wie beim Italiener :)

LG, Melanie