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Ananas – Marzipan – Kuchen
Zutaten
| 200 g | Marzipan - Rohmasse |
| 175 g | Margarine oder Butter |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 200 g | Ananas, in Scheiben, klein geschnittene |
| Kuchenglasur, Schokolade |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zutaten (außer Ananas) zu einem Rührteig verarbeiten. Ananas unterheben.
In eingefettet mit Papier ausgelegte Kastenform füllen.
Backen bei 175 – 200° ca.60 – 70 Minuten.
N.B. den erkalteten Kuchen mit Schokoladenguss überziehen.
In eingefettet mit Papier ausgelegte Kastenform füllen.
Backen bei 175 – 200° ca.60 – 70 Minuten.
N.B. den erkalteten Kuchen mit Schokoladenguss überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
das Retzept hört sich wirklich lecker an ich kenne auch noch eine andere die auch sehr gut schmecket gut für geburtstage!:
Annanas-Kirsch-Kuchen
für oben:
130 g Butter oder Margarine
120 g Zucker
4-5 st Annanas, SCHEIBEN
4-9 st Kirschen
2 el Warmes Waser
für den Teig:
270 g Mehl
270 g Butter o Margarine
255 g Zucker
5-8 st Eier
1,3/4 tl Backpulfer
1 pk Vanillezucker
für füllung:
Schlagsahne
Sahnesteif pro 1/4l Sahne 1 pk Sahnesteif
Eine Backform 22-24 cm groß einfetten (mit Öl [und Mehl])
Die ersten 2 Zutaten und Wasser Cremig rühren, und gleichmähßig auf der form verteilen.Darauf kommen die Annanas- scheiben schön wärs wen man vier stück nähmen würde bei den Annanas löcher gibt man die Kirschen.
Mehl mit Backpulfer ver mischen.Eigelb mit Zucker(normalen und Vanillezucker) und Butter mischen. Darauf kommt das Mehl ,diese
Mischung kommt in einen Topf. Mixer Säubern und eiweis Schlagen -vermischen und in die Form Backen bei 160 C° ca.40 min
ab und zu schauen!
guten Appetiet!
das Retzept hört sich wirklich lecker an ich kenne auch noch eine andere die auch sehr gut schmecket gut für geburtstage!:
Annanas-Kirsch-Kuchen
für oben:
130 g Butter oder Margarine
120 g Zucker
4-5 st Annanas, SCHEIBEN
4-9 st Kirschen
2 el Warmes Waser
für den Teig:
270 g Mehl
270 g Butter o Margarine
255 g Zucker
5-8 st Eier
1,3/4 tl Backpulfer
1 pk Vanillezucker
für füllung:
Schlagsahne
Sahnesteif pro 1/4l Sahne 1 pk Sahnesteif
Eine Backform 22-24 cm groß einfetten (mit Öl [und Mehl])
Die ersten 2 Zutaten und Wasser Cremig rühren, und gleichmähßig auf der form verteilen.Darauf kommen die Annanas- scheiben schön wärs wen man vier stück nähmen würde bei den Annanas löcher gibt man die Kirschen.
Mehl mit Backpulfer ver mischen.Eigelb mit Zucker(normalen und Vanillezucker) und Butter mischen. Darauf kommt das Mehl ,diese
Mischung kommt in einen Topf. Mixer Säubern und eiweis Schlagen -vermischen und in die Form Backen bei 160 C° ca.40 min
ab und zu schauen!
guten Appetiet!
Schmeckt sehr gut, fällt mir aber wegen der Ananas total auseinander!
Der Versuch, den Kuchen in normale Stücke zu schneiden, der ist gründlich gescheitert!
Gruß Elke
Der Versuch, den Kuchen in normale Stücke zu schneiden, der ist gründlich gescheitert!
Gruß Elke
Hallo Elke,
also ich habe den Kuchen schon sooft gebacken und er ist mir noch nie beim Schneiden auseinander gefallen.
Das tut mir wirklich leid und ich frage mich was der Grund sein könnte.
Liebe Grüße
roslin
also ich habe den Kuchen schon sooft gebacken und er ist mir noch nie beim Schneiden auseinander gefallen.
Das tut mir wirklich leid und ich frage mich was der Grund sein könnte.
Liebe Grüße
roslin
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Habe den Kuchen gestern gebacken und finde ihn wirklich sehr fein. Die Idee mit dem Marzipan ist toll. Bei mir hat er sich auch schön schneiden lassen. Habe ihn allerdings in einer flachen Form gebacken, weiß nicht ob es damit zusammen hängt.
Das einzige, was mir nicht so gefallen hat, war dass der Teig sehr zäh war. So haben sich die Ananas-Stücke nicht so gut untermischen lassen und es ziemlich schwierig den Teig in der Form zu verstreichen. Werde das nächste Mal vielleicht noch etwas Milch oder Schmand zufügen.
Ansonsten aber ein super Rezept. Vielen lieben Dank!
Liebe Grüße,
arthurdent42
Hallo
DAs Rezept gefällt mir beim Lesen sehr gut,aber was mir fehlt ist Flüssigkeit.
Ich möchte den Kuchen gerne morgen backen,aber was meint ihr wieviel Flüssigkeit eventuell Eierlikör ich nehmen kann.wären 200ml schon zuviel?
Liebe Grüsse
Moni
DAs Rezept gefällt mir beim Lesen sehr gut,aber was mir fehlt ist Flüssigkeit.
Ich möchte den Kuchen gerne morgen backen,aber was meint ihr wieviel Flüssigkeit eventuell Eierlikör ich nehmen kann.wären 200ml schon zuviel?
Liebe Grüsse
Moni
Hallo Moni,
ich habe Dir eine KM geschickt.
Liebe Grüße
roslin
ich habe Dir eine KM geschickt.
Liebe Grüße
roslin
Hallo Roslin
Danke,werde es jetzt ausprobieren,melde mich dann.
LG
Moni
Danke,werde es jetzt ausprobieren,melde mich dann.
LG
Moni
Liebe Roslin,
ich mache den Ananas Marzipan Kuchen auch immer so.
Und ich finde ihn super lecker... hatte ihn schon länger nicht mehr gemacht,
aber dank dir bin ich mal wieder darauf gekommen :-)
Ich lade noch ein Bild mit hoch
- leider ohne Glasur, ich hatte keine Kuvertüre mehr.
Er war aber auch so super :-)
Liebe Grüße, Flip
ich mache den Ananas Marzipan Kuchen auch immer so.
Und ich finde ihn super lecker... hatte ihn schon länger nicht mehr gemacht,
aber dank dir bin ich mal wieder darauf gekommen :-)
Ich lade noch ein Bild mit hoch
- leider ohne Glasur, ich hatte keine Kuvertüre mehr.
Er war aber auch so super :-)
Liebe Grüße, Flip
Hilfreicher Kommentar:
Gelingt leicht und ist super lecker. Finde, dass der Kuchen am nächsten Tag noch saftiger schmeckt. Hab den Teig auch schon mal mit Birnen probiert und finde das zur Abwechslung auch sehr gut. In die gebutterte Kastenform geb ich noch gerne Zucker oder Kokusflocken, dann klebt der Teig nicht so - schmeckt besser als die Semmelbrösel. Tim Mälzer hat das Rezept ein bisschen abgewandelt und es 'Brinenkuchen verkehrt' genannt: 150 g Marzipan und Butter, 100 g Zucker, 1/2 Tel. gem. Nelken, 5 Eier, 300 g Mehl, 3 TL Backpulver, 1 TL ger. Orangenschale, 1 Dose Birnen - er gibt die Birnen in eine Springform und gießt den Teig darüber - nach ca. 35 - 40 Min bei 175 Grad Umluft stürzt er ihn und serviert ihn 'umgekerht' - witzige Idee und schmeckt auch gut.
Hallo roslin,
dein Rezept gefällt mir ausgesprochen gut, würde es gerne am nächsten Wochenende für meinen Besuch backen.
Kannst du mir *bitte, bitte* auch den Tipp wegen der FLÜSSIGKEIT verraten???
LG teddy
dein Rezept gefällt mir ausgesprochen gut, würde es gerne am nächsten Wochenende für meinen Besuch backen.
Kannst du mir *bitte, bitte* auch den Tipp wegen der FLÜSSIGKEIT verraten???
LG teddy
Hallo roslin,
habe heute endlich dein Rezept ausprobiert und ca. 125 ml Flüssigkeit (Ananassaft & Milch) dazugegeben. In einer Napfkuchenform abgebacken, sieht nicht nur sehr appetitlich aus, schmeckt auch ganz vorzüglich.....hmmmmmhmmmmm......
Werde gleich mal Fotos hochladen.
Danke für das tolle und schnelle Rezept.
LG teddy
habe heute endlich dein Rezept ausprobiert und ca. 125 ml Flüssigkeit (Ananassaft & Milch) dazugegeben. In einer Napfkuchenform abgebacken, sieht nicht nur sehr appetitlich aus, schmeckt auch ganz vorzüglich.....hmmmmmhmmmmm......
Werde gleich mal Fotos hochladen.
Danke für das tolle und schnelle Rezept.
LG teddy
Hallo,
der Kuchen ist echt einfach und lecker!
Ich finde nur es ist kein Rührteig, sondern ein Knetteig, da er sonst in den Mixer kriecht.
Liebe Grüße, nima0110
der Kuchen ist echt einfach und lecker!
Ich finde nur es ist kein Rührteig, sondern ein Knetteig, da er sonst in den Mixer kriecht.
Liebe Grüße, nima0110
Schmeckt lecker, hätte aber die Ananasstücke etwas größer schneiden sollen (frische Ananas).
Punkto zerbröseln: Bei mir ist der auch komplett zerbröselt. Lag evtl. auch an der Form (Guglhupfform), aber hauptsächlich am Teig. Da sollte noch etwa 100g mehr Mehl oder Stärke rein, und etwas Milch (ca. 0,1l). Nur mit der Butter kann das Mehl nicht richtig abbinden. Und außerdem werd ich das nächste Mal 4 Eier reingeben.
Punkto zerbröseln: Bei mir ist der auch komplett zerbröselt. Lag evtl. auch an der Form (Guglhupfform), aber hauptsächlich am Teig. Da sollte noch etwa 100g mehr Mehl oder Stärke rein, und etwas Milch (ca. 0,1l). Nur mit der Butter kann das Mehl nicht richtig abbinden. Und außerdem werd ich das nächste Mal 4 Eier reingeben.
Hallo!
Ich backe diesen Kuchen auch schon seit Jahren. Habe das Rezept von meiner Mutter bekommen.
Ich schneide die Ananasstücke kleiner, dann bröselt der Kuchen nicht beim Schneiden. Ein scharfes Messer ist auch wichtig!
Ich habe den Kuchen mal ohne Ananas gebacken, weil die Tocher meiner Freundin Ananas nicht mag. Dann ist er aber zu trocken.
Ich backe diesen Kuchen auch schon seit Jahren. Habe das Rezept von meiner Mutter bekommen.
Ich schneide die Ananasstücke kleiner, dann bröselt der Kuchen nicht beim Schneiden. Ein scharfes Messer ist auch wichtig!
Ich habe den Kuchen mal ohne Ananas gebacken, weil die Tocher meiner Freundin Ananas nicht mag. Dann ist er aber zu trocken.
Hat echt genial geschmeckt. 3 von 6 Gästen sind schon wegen des Rezeptes auf mich zugekommen :)
Hallo!
Ich backe diesen Kuchen schon seit ewigen Zeiten genauso, wie es oben beschrieben ist. Das allererste Mal ist er auch auseinandergefallen, was aber an den Ananasstückchen lag. Je feiner die sind, desto besser verbindet sich die Frucht mit dem Teig.
Ich hab die Ananasstücke in der Moulinette zerkleinert, aber nicht ganz fein. Das passt jetzt super!
Übrigens kann man da auch klasse Muffins draus machen. Sehr beliebt bei unseren Kindern.
LG Petra
Ich backe diesen Kuchen schon seit ewigen Zeiten genauso, wie es oben beschrieben ist. Das allererste Mal ist er auch auseinandergefallen, was aber an den Ananasstückchen lag. Je feiner die sind, desto besser verbindet sich die Frucht mit dem Teig.
Ich hab die Ananasstücke in der Moulinette zerkleinert, aber nicht ganz fein. Das passt jetzt super!
Übrigens kann man da auch klasse Muffins draus machen. Sehr beliebt bei unseren Kindern.
LG Petra
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Mickyboy_55
27.07.2004 22:59 Uhr