Wasser mit etwas Salz für Reis zum Kochen bringen und den Reis bissfest garen.

Gemüse in wenig Wasser in der Mikrowelle bissfest garen. Danach etwas Butter und Salz untermischen.

Wenn der Reis fertig ist, herausnehmen und abtropfen lassen. Warm stellen.

Lachsfleisch in daumendicke Scheiben schneiden. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Gewürze etwas fest drücken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischscheiben von beiden Seiten braten.
Fleisch herausnehmen und warm stellen.

Reis aus dem Beutel nehmen und in das Bratfett geben, dabei gründlich umrühren, sodass der Reis gleichmäßig bräunlich wird. Fleischsaft von den warm gestellten Schnitzeln auch dazugeben.

Alles zusammen auf Tellern anrichten.