Henglein
Rama Cremefine
| Ribisel Streuselkuchen
)
| 400 g | Mehl |
| 5 g | Backpulver |
| 250 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| Für den Belag: | |
| 250 g | Schlagsahne, (Obers) |
| 15 g | Speisestärke |
| 50 g | Zucker |
| 400 g | Johannisbeeren, (Ribisel) |
Zubereitung
Backrohr auf 160° Heißluft einschalten.
Aus Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und Zimt einen Streuselteig kneten, die halbe Menge in eine gefettete, quadratische Springform geben und andrücken und ca. 12 min backen, dann herausnehmen und ca. 5 min abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Schlagobers fest schlagen, Stärke und Zucker einrühren und die Ribisel darunter geben.
Diesen Belag auf den vorgebackenen Kuchenboden streichen und mit dem restlichen Streuselteig bedecken, dann fertig backen ca. 30- 35 min.
Aus Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und Zimt einen Streuselteig kneten, die halbe Menge in eine gefettete, quadratische Springform geben und andrücken und ca. 12 min backen, dann herausnehmen und ca. 5 min abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Schlagobers fest schlagen, Stärke und Zucker einrühren und die Ribisel darunter geben.
Diesen Belag auf den vorgebackenen Kuchenboden streichen und mit dem restlichen Streuselteig bedecken, dann fertig backen ca. 30- 35 min.
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Kommentare anderer Nutzer
01.07.2011 18:03
-Dana- 
sagt:
sagt: 11.07.2011 20:21
Sehr lecker! Endlich hab ich eine gute Alternative zum schwäbischen Träubleskuchen gefunden (den mag ich nämlich nicht). Sogar meinem (schwäbischen) Mann hats geschmeckt.
26.07.2011 21:27
assi_77
sagt:
sagt: 16.07.2011 15:19
Hallöle,
hab den Kuchen gebacken und komme zu dem Urteil: superlecker! Hab für ein großes Backblech die 1 1/2-fache Menge genommen und unter die Beeren noch etwas geriebene Mandeln gezogen.
Sehr zu empfehlen!
Danke für das leckere Rezept, eine gelungene Alternative zum schwäbischen Träubleskuchen!
hab den Kuchen gebacken und komme zu dem Urteil: superlecker! Hab für ein großes Backblech die 1 1/2-fache Menge genommen und unter die Beeren noch etwas geriebene Mandeln gezogen.
Sehr zu empfehlen!
Danke für das leckere Rezept, eine gelungene Alternative zum schwäbischen Träubleskuchen!
26.07.2011 21:32
Hallo assi_77,
ich bedanke mich für deine schöne Rückmeldung, fürs Ausprobieren und für deine tolle Bewertung
ich freue mich, dass alles so gut geklappt hat auch mit deiner erweiterten
Kuchenmenge und dass euch dieser feine Kuchen auch so gut geschmeckt hat
liebe Grüße Mima
ich bedanke mich für deine schöne Rückmeldung, fürs Ausprobieren und für deine tolle Bewertung
ich freue mich, dass alles so gut geklappt hat auch mit deiner erweiterten
Kuchenmenge und dass euch dieser feine Kuchen auch so gut geschmeckt hat
liebe Grüße Mima
Weiasoft 
sagt:
sagt: 20.07.2011 23:23
Der Kuchen ist sehr gut angekommen bei meiner Familie. Ich habe ihn allerdings in einer runden Springform gemacht und das war von der Menge her O.K.! Den mache ich auf jeden Fall wieder! Danke
26.07.2011 21:34
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danke für das leckere Rezept! Der Kuchen ist noch warm, aber es fehlt schon ne ordentliche Ecke. War nicht das letzte Mal das es den gab.
LG DANA
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