Für den Teig die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Puddingpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren.
In einer anderen Schüssel die Zutaten für die Füllung mit einander verrühren.
Eine eingefettete Gugelhupfform nehmen und abwechselnd erst den Teig, dann die Nussmasse, dann wieder Teig und nochmal die Nussmasse und zum Schluss den restlichen Teig in die Gugelhupfform geben.
Bei ca. 180°C Umluft im unteren Teil des Backofens ca. 50-60 min backen (Nadelprobe)
Abkühlen lassen und dann mit Kuvertüre verzieren. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.