Bohnen in kräftiger Gemüsebrühe bissfest kochen.
Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und den durchwachsenen Speck anbraten.
Bohnen abgießen und zum Speck in die Pfanne geben und durchschwenken.

In der Zwischenzeit:
Fleisch in ca. 2,5 - 3 cm dicke Würfel schneiden.
Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln in Viertel schneiden - bei größeren Zwiebeln evtl. Viertel jeweils nochmals teilen.
Fleisch abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken.

Fritteuse entsprechend vorheizen und Spieße darin garen.

Erst danach mit dem Grillgewürz bestreuen.

Spieße auf den grünen Bohnen anrichten.

Dazu: Kräuterbutter und Baguette reichen.