Aprikosen - Johannisbeer - Marmelade
leckere Sommer-Konfitüre mit Schuss - ergibt 4 Gläser à ca. 250 ml
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350 g |
Aprikose(n), entsteint gewogen, in Spalten geschnitten
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120 ml |
Wasser
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450 g |
Johannisbeeren - Mus (bei meinen Rezepten)
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150 g |
Creme de Cassis
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700 g |
Gelierzucker, 2:1
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Zubereitung
Aprikosen und Wasser in einen großen Topf geben, aufkochen und zugedeckt köcheln lassen bis die Früchte weich sind. Das Johannisbeer-Mus und 500 g vom Gelierzucker beigeben und aufkochen, 1 Min. sprudelnd kochen lassen. Den restlichen Zucker und den Likör beigeben, erneut aufkochen und sprudelnd kochen lassen bis die Gelierprobe erfolgreich verläuft (2 - 3 Min.). Die Marmelade kochendheiß in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen, die ersten 10 Min. umgedreht stehen lassen.
| Arbeitszeit: |
ca. 20 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
02.08.10
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| Rezept-Statistiken: |
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264 (0)* gedruckt
2 (0)* verschickt
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Verfasser:

Marquise


Mitglied seit 26.05.2008
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