Henglein
Rama Cremefine
| Basilikum Putenröllchen
)
| 4 | Putenschnitzel |
| 4 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 1 Bund | Basilikum |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 200 ml | Sahne |
| 2 TL | Senf, (mittelscharf) |
| 1 EL | Saucenbinder |
Zubereitung
Die Putenschnitzel mit je 1 Scheibe Schinken belegen. Basilikum waschen und fein hacken. Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und einem Teil des Basilikums bestreuen. Wie Rouladen aufrollen und mit Küchengarn zusammenbinden. Öl in einem Topf erhitzen und die Rouladen darin scharf anbraten, mit dem Weißwein ablöschen und Sahne und Senf einrühren. Ca. 30 Minuten schmoren lassen. Zum Schluss die Sauce mit etwas hellem Saucenbinder leicht andicken, mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Basilikum abschmecken. Sauce über die Rouladen geben und servieren.
Dazu passen Rösties und Salat.
Dazu passen Rösties und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
sakra 
sagt:
sagt: 10.03.2004 12:25
Das war lecker, auch meine Mitbewohner waren voll des Lobes. Sehr praktisch finde ich, dass es relativ gut vorzubereiten ist, so dass man dann beim Kochen tatsächlich den Biolek-Effekt erhält, und da die empfohlenen Beilagen unaufwendig sind, handelt es sich tatsächlich um ein recht einfach zuzubereitendes Gericht. Super!
28.09.2004 18:35
Hallo Bastard!!
Das gab es heute bei uns und alle waren total begeistert!!! Mit Rösties und einem Salat war das ein ganz tolles Essen! Wird es jetzt öfter mal geben, wir lieben Geflügel.
Schöne Grüße
funkelsteinchen
Das gab es heute bei uns und alle waren total begeistert!!! Mit Rösties und einem Salat war das ein ganz tolles Essen! Wird es jetzt öfter mal geben, wir lieben Geflügel.
Schöne Grüße
funkelsteinchen
dani82 
sagt:
sagt: 29.12.2004 16:11
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept jetzt schon 2 Mal gemacht und es war jeder einfach total begeistert.
Sehr einfach in der Zubereitung und ohne großem Zauber vieeeel Geschmack.
Habe jedoch etwas Olivenöl mit zerdrücktem Knoblauch und Basilikum gemischt und in die Putenröllchen gestrichen!
Danke für das leckere Rezept!
Sehr einfach in der Zubereitung und ohne großem Zauber vieeeel Geschmack.
Habe jedoch etwas Olivenöl mit zerdrücktem Knoblauch und Basilikum gemischt und in die Putenröllchen gestrichen!
Danke für das leckere Rezept!
fidibus70
sagt:
sagt: 08.02.2005 11:39
Hi,
mmhhh, war das lecker, danke für´s Rezept.
mmhhh, war das lecker, danke für´s Rezept.
Daniela1979 
sagt:
sagt: 20.02.2006 18:12
Einfaches und leckeres Rezept. Bei uns gab's bunte Spiralennudeln dazu.
Hat uns sehr geschmeckt!!!
LG, Daniela
Hat uns sehr geschmeckt!!!
LG, Daniela
binebaby1981 
sagt:
sagt: 11.10.2006 07:29
Hilfreicher Kommentar:
Ein tolles Rezept! Als ich die Röllchen das zweite mal gemacht habe, habe ich noch zusätzlich Pesto mit reingemacht. So wurden die Röllchen saftiger. Beim ersten mal waren sie mir leider etwas zu trocken.
Die Soße ist wirklich superlecker und kam bei alles Gästen klasse an. Ich habe das ganze mit Bandnudeln serviert und mit Basilikumblättern dekoriert.
lg Bine
Die Soße ist wirklich superlecker und kam bei alles Gästen klasse an. Ich habe das ganze mit Bandnudeln serviert und mit Basilikumblättern dekoriert.
lg Bine
Eressea
sagt:
sagt: 04.02.2007 12:44
Gabs gestern bei uns. Bis auf die Frikelei mit den Bindfäden war das ein sehr einfaches und trotzdem sehr leckeres Gericht. Ich hatte auf den Knoblauch verzichtet, da wir abends noch weggehen wollten, aber das nächste Mal kommt der auf jeden Fall mit rein. Den Soßenbinder hab ich jedenfalls nicht gebraucht, auch wenn ich mehr Sahne rein hab um keinen Rest zu haben.
tannel84
sagt:
sagt: 24.10.2007 20:41
Habe das Gericht schon öfter gekocht, schmeckt total lecker, besonders die Soße ist super....mmmhhh
Hatten dazu meist Kartoffelknödel oder aber auch Nudeln.
Danke fürs Rezept.
Hatten dazu meist Kartoffelknödel oder aber auch Nudeln.
Danke fürs Rezept.
03.01.2008 18:37
Ich habe das Rezept bereits öfter probiert. Ich nehme jedoch keinen Faden, um die Röllchen zu fixieren-Zahnstocher eignen sich auch. Da das Fleisch nach dem Anbraten in "Form" bleibt, kann man sich die Frikelei mit den Fäden sparen.
Super Rezept, die Familie war begeistert und obwohl ich kein großer Alkohol-Fan bin, schmeckt diese Soße einfach himmlisch!
Super Rezept, die Familie war begeistert und obwohl ich kein großer Alkohol-Fan bin, schmeckt diese Soße einfach himmlisch!
paperdoll 
sagt:
sagt: 14.11.2008 00:15
colly999
sagt:
sagt: 01.05.2010 20:41
Hmmm, das gehört ab sofort zu meinen Lieblingsgerichten!!! Allerdings nehme ich auch keinen Kochschinken, sondern Parmaschinken. Da kann man einfach nur 5 Sterne verteilen, ich danke für dieses tolle Rezept!!!
11.09.2010 21:54
Bei uns gab heute die Röllchen, die sehr lecker waren und ratzfatz aufgegessen wurden.
Hab neben dem Basilikum noch Knoblauch in die Röllchen gefüllt und sie mit einem Zahnstocher verschlossen.
Dazu gabs Bandnudeln.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße, Delfina
Hab neben dem Basilikum noch Knoblauch in die Röllchen gefüllt und sie mit einem Zahnstocher verschlossen.
Dazu gabs Bandnudeln.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße, Delfina
Zinnsoldatin
sagt:
sagt: 23.02.2011 13:36
ist ja witzig, das hier zu finden, ist schon immer mein lieblingsrezept gewesen.
ich habe die putenschnitzel immer noch zusätzlich mit einem TL Pesto eingestrichen und den Basilikum in die Sauce getan.
Abgelöscht habe ich mit Hühnerfond und Weißwein, statt Sahne kam Creme fraiche rein.
Senf hab ich da nie reingetan, muss ich das nächste Mal ausprobieren.
ich habe die putenschnitzel immer noch zusätzlich mit einem TL Pesto eingestrichen und den Basilikum in die Sauce getan.
Abgelöscht habe ich mit Hühnerfond und Weißwein, statt Sahne kam Creme fraiche rein.
Senf hab ich da nie reingetan, muss ich das nächste Mal ausprobieren.
la277
sagt:
sagt: 07.04.2011 18:23
Die Putenröllchen gab´s bei uns grad zum Essen! Hat allen sehr gut geschmeckt!
Ich habe das Putenschnitzel mit Tomatenpesto bestrichen und mit Parmaschinken und Basilikum eingewickelt.
Den Soßenbinder habe ich weggelassen - den mögen wir nicht so gern! Und den Weißwein habe ich durch Brühe ersetzt - Kind ißt ja mit!!!
Als Beilage gab´s bei uns Bandnudeln!
Vielen Dank für das leckere Rezept - wird es bestimmt bald mal wieder bei uns geben!
VG - la
Ich habe das Putenschnitzel mit Tomatenpesto bestrichen und mit Parmaschinken und Basilikum eingewickelt.
Den Soßenbinder habe ich weggelassen - den mögen wir nicht so gern! Und den Weißwein habe ich durch Brühe ersetzt - Kind ißt ja mit!!!
Als Beilage gab´s bei uns Bandnudeln!
Vielen Dank für das leckere Rezept - wird es bestimmt bald mal wieder bei uns geben!
VG - la
schlemmerinchen
sagt:
sagt: 16.05.2011 19:11
Hab selbst gemachte Bärlauchpesto anstatt dem Basilikum genommen und es war der hammer! Vor allem die Soße dazu! :)
Vielen Dank!
Vielen Dank!
Zabergäu 
sagt:
sagt: 07.06.2011 21:59
Deine leckeren Putenröllchen gab's heute zum Mittagessen. Sie waren sehr lecker - die Kinder waren begeistert... Bei uns gab's Kartoffelpüree dazu. Danke für's Rezept! LG Christine
Schneckle1209
sagt:
sagt: 20.06.2011 19:57
Uns haben die Putenröllchen leider nicht so gut geschmeckt. Ich habe noch getrocknete Tomaten in die Füllung gegeben, sonst nach Rezept, die Soße ist allerdings ausgeflockt.
Trotzdem Danke für die schöne Idee, vielleicht versuche ich es in ein paar Wochen nochmal mit neuem Elan :)
Trotzdem Danke für die schöne Idee, vielleicht versuche ich es in ein paar Wochen nochmal mit neuem Elan :)
Yessy1003
sagt:
sagt: 27.08.2011 16:25
Sehr lecker!!! Hab noch Frischkäse auf die Röllchen gestrichen, Soßenbinder hab ich auch weggelassen, die Soße ist von alleine schön eingedickt :)
^^ Tipp an den Vorkommentator: die Sahnesoße sollte nicht bei großer Hitze kochen, sondern nur bei mäßiger Hitze köcheln - dann flockt sie auch nicht ;)
Kommt definitiv öfter auf den Tisch :)
LG
Yessy
^^ Tipp an den Vorkommentator: die Sahnesoße sollte nicht bei großer Hitze kochen, sondern nur bei mäßiger Hitze köcheln - dann flockt sie auch nicht ;)
Kommt definitiv öfter auf den Tisch :)
LG
Yessy
Zuckeraerschle
sagt:
sagt: 12.12.2011 16:24
Ein suuuuper-tolles Rezept, das uns voll überzeugt hat! Danke!
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