Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Zeitgleich das Hackfleisch in etwas Öl braun und krümelig braten. Die Zwiebel klein schneiden, mit dem durchgepressten Knoblauch zum Hackfleisch geben und mitbraten. Passierte Tomaten, Brühe und Tomatenmark hinzugeben. Aufkochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken.

In eine große Auflaufform die abgegossenen Nudeln geben. Die Hackfleischsauce darauf schichten und alles mit dem Käse bestreuen. Bei 180° ca. 30 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb und zerlaufen ist.