Ananas - Vanille - Torte

für Diabetiker geeignet

Zutaten für Portionen

150 g Kekse, (Butterkekse für Diabetiker)
125 g Butter
6 Blatt Gelatine
1 gr. Dose/n Ananas in Scheiben (für Diabetiker)
600 g Doppelrahmfrischkäse
300 g Joghurt, (Ananasjoghurt für Diabetiker)
  Süßstoff, flüssiger

Zubereitung

Die Kekse zerbröseln und die Butter schmelzen. Butter und Brösel miteinander mischen und die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform als Boden andrücken. Kühl stellen.

Die Gelatine einweichen, 250 g Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Den Frischkäse mit dem Joghurt glatt rühren und die Creme mit Süßstoff abschmecken. Die Gelatine auflösen und in dünnem Strahl unterrühren. Die Ananas unterheben und die Mischung auf dem Keksboden verteilen. Den Kuchen ca. 3 Stunden kühlen.

Danach den Formrand entfernen, die Torte mit Ananasscheiben belegen, servieren und genießen.

Wer es darf, kann den Süßstoff durch Zucker ersetzen und die Diabetikerprodukte gegen "normale" austauschen. Doch auch die Diabetikerversion schmeckt gut und erfrischend.

Die Kalorienangabe bezieht sich auf 1 Stück von 16.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 240 kcal
Freischaltung: 02.08.10
Rezept-Statistiken: 3.783 (0)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

kmellina Tellerwäscher


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Kommentare anderer Nutzer

kmellina Tellerwäscher sagt:  
25.08.2010 02:09
Noch ein kleiner Tipp:sollten Kinder diesen Kuchen mitessen und er mit "normalen" Zutaten bereitet werden,dann sollte ein klein wenig mehr für Süße reingegeben werden...Ich hatte diesen Kuchen mal zu meinen Geburtstag bereitet und er löste bei den Erwachsenen pure Begeisterung aus,hingegen waren die Kinder etwas zurückhaltener,da sie etwas den süßen Geschmack in der Mischung vermissten.
Nun laßt es euch schmecken;)

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