Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenkuchen
fürs Blech
| 5 m.-große | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 ml | Wasser |
| 200 g | Zucker |
| 9 EL | Zitronensaft |
| 1 ½ Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 2 m.-große | Eiweiß |
| 125 g | Butter |
| ¾ Liter | Sahne |
| 2 Pck. | Kekse (Butterkekse) |
| 250 g | Puderzucker |
| 2 m.-große | Zitrone(n) |
Zubereitung
Für den Boden die 5 Eier mit 150 g Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Mehl und das Backpulver unterschlagen. Den fertigen Teig für 20 min. bei 180°C auf der mittleren Schiene backen (Stäbchenprobe).
Für den Belag kochen wir einen Pudding aus 2 Tassen Wasser, 1 Tasse Zucker, 9 EL Zitronensaft und 1 1/2 Pck. Puddingpulver. Diesen lassen wir dann abkühlen, bevor wir 2 Eiweiße und 125 g Butter unterziehen.
Danach bestreichen wir den Boden mit dem Pudding. Als nächstes schlagen wir 3/4 Liter Sahne und geben diese auf den Pudding. Darauf legen wir dann die Butterkekse.
Zu allerletzt fertigen wir einen Guss aus dem Puderzucker und dem Saft der Zitronen und geben ihn über die Butterkekse. Kühl stellen.
Für den Belag kochen wir einen Pudding aus 2 Tassen Wasser, 1 Tasse Zucker, 9 EL Zitronensaft und 1 1/2 Pck. Puddingpulver. Diesen lassen wir dann abkühlen, bevor wir 2 Eiweiße und 125 g Butter unterziehen.
Danach bestreichen wir den Boden mit dem Pudding. Als nächstes schlagen wir 3/4 Liter Sahne und geben diese auf den Pudding. Darauf legen wir dann die Butterkekse.
Zu allerletzt fertigen wir einen Guss aus dem Puderzucker und dem Saft der Zitronen und geben ihn über die Butterkekse. Kühl stellen.
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