Henglein
Rama Cremefine
| Kumquatmarmelade
| 1 kg | Kumquat(s) |
| 1 kg | Gelierzucker (1 : 1) |
| 5 EL | Orangensaft |
| 3 EL | Schokolade, (Zartbitterschokolade) |
Zubereitung
Die Schokolade fein hacken. Die Kumquats quer halbieren und entkernen. 200 g Kumquats in feine Streifen schneiden, den Rest pürieren. Den Gelierzucker unterrühren und alles über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag den Orangensaft unterrühren und die Mischung zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Schokolade untermischen, die Marmelade in Gläser füllen und die Gläser verschließen.
Am nächsten Tag den Orangensaft unterrühren und die Mischung zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Schokolade untermischen, die Marmelade in Gläser füllen und die Gläser verschließen.
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