Die Himbeeren erhitzen und den Zucker dazugeben, damit er sich besser auflöst. Abkühlen lassen und in ein Bowlengefäß geben. Sirup, Cointreau, Himbeergeist, Cassis und Zitronensaft abwiegen und dazugeben.

Einige Zeit ziehen lassen, dann mit eisgekühltem Weißwein und Rotwein aufgießen und servieren.

Zum Abwiegen stelle ich einen Messbecher auf eine Digitalwaage.