Henglein
Rama Cremefine
| Tomates farcis
Gefüllte Tomaten mit Krabben
| 5 m.-große | Tomate(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n), geschnitten |
| 400 g | Krabben |
| 1 EL | Kräuter der Provence (TK) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| evtl. | Gewürzmischung, mediterrane |
| 2 Scheibe/n | Käse, (Butterkäse) |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Boden einer Auflaufform mit etwas Olivenöl leicht bedecken.
Die gewaschenen Tomaten quer halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. Das Innere aufheben. Die Tomatenhüllen in die Form setzen und pfeffern und salzen.
Die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln in einer heißen Pfanne in Olivenöl anbraten, Knoblauch und Krabben hinzufügen und alles 2-3 Minuten braten. Danach das Innere der Tomaten dazugeben , evtl. festes Fruchtfleisch klein hacken. Mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung würzen. Die Flüssigkeit etwas einkochen lassen. Vom Herd nehmen und die Kräuter unterrühren, evtl. nochmal abschmecken.
Die Füllung mit einem Esslöffel in die Tomatenschälchen füllen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Käsescheiben der Länge nach halbieren und quer dreimal durchschneiden, so dass pro Scheibe 8 Quadrate entstehen. Den geschnittenen Käse auf die Tomaten setzen.
Die Tomaten 15-20 Minuten im Ofen backen.
Die gewaschenen Tomaten quer halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. Das Innere aufheben. Die Tomatenhüllen in die Form setzen und pfeffern und salzen.
Die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln in einer heißen Pfanne in Olivenöl anbraten, Knoblauch und Krabben hinzufügen und alles 2-3 Minuten braten. Danach das Innere der Tomaten dazugeben , evtl. festes Fruchtfleisch klein hacken. Mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung würzen. Die Flüssigkeit etwas einkochen lassen. Vom Herd nehmen und die Kräuter unterrühren, evtl. nochmal abschmecken.
Die Füllung mit einem Esslöffel in die Tomatenschälchen füllen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Käsescheiben der Länge nach halbieren und quer dreimal durchschneiden, so dass pro Scheibe 8 Quadrate entstehen. Den geschnittenen Käse auf die Tomaten setzen.
Die Tomaten 15-20 Minuten im Ofen backen.
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