Zwiebel - Currysauce

eigenes Rezept, ideal zu Fisch

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

40 g	Butter
40 g	Mehl
3 große	Zwiebel(n)
2 TL, gehäuft	Currypulver
¹/₂ Liter	Gemüsebrühe
5 EL	Sahne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln schälen und vierteln, die Stücke nochmal halbieren und in heißer Butter ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze anschwitzen. Das Mehl dazugeben und leicht weiterschwitzen lassen, ohne das Mehl Farbe nehmen zu lassen.

Dann das Currypulver unterrühren und die Gemüsebrühe unter Rühren aufgießen und 30 Minuten leicht kochen lassen. Immer wieder umrühren. Vor dem Anrichten mit flüssiger Sahne vollenden.

Kommentare anderer Nutzer

kohaideluxe

13.10.2011 16:11 Uhr

für mich als saucen-anfänger optimal..Sehr lecker und total einfach..wer braucht da noch div. Saucenhersteller.

zutaten kann man nach geschmack variieren.

Klasse 4 sterne +

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.