Henglein
Rama Cremefine
| Gelbe Wachsbrechbohnen wie früher
Rezept aus der Kindheit in den 60er Jahren
| 1 Glas | Bohnen (gelbe Wachsbrechbohnen) |
| n. B. | Kartoffel(n), geschält, gewürfelt |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 2 EL | Essig (Obst- oder Apfelessig) |
| etwas | Mehl für die Mehlschwitze |
Zubereitung
Die Bohnen abgießen und das Bohnenwasser auffangen. Ebenso viele Kartoffeln wie Bohnen verwenden.
Die Kartoffelwürfel mit der Zwiebel in etwas Wasser gar kochen. Eine Mehlschwitze mit der Bohnenbrühe herstellen und mit Salz, Pfeffer und Essig (ca. 2 EL) fein säuerlich abschmecken.
Die Bohnen sowie die abgetropften Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben, alles kurz durchkochen lassen und nochmals abschmecken.
Die Kartoffelwürfel mit der Zwiebel in etwas Wasser gar kochen. Eine Mehlschwitze mit der Bohnenbrühe herstellen und mit Salz, Pfeffer und Essig (ca. 2 EL) fein säuerlich abschmecken.
Die Bohnen sowie die abgetropften Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben, alles kurz durchkochen lassen und nochmals abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
delicate 
sagt:
sagt: 10.05.2011 18:34
hallo karin,
endlich mal ein rezept mit wachsbrechbohnen welches warm serviert wird!!! habe die bislang immer nur als salat zubereitet.
DANKE und echt sehr sehr lecker!!!
lg
delicate
endlich mal ein rezept mit wachsbrechbohnen welches warm serviert wird!!! habe die bislang immer nur als salat zubereitet.
DANKE und echt sehr sehr lecker!!!
lg
delicate
Chris-Tina
sagt:
sagt: 08.02.2012 14:05
Hallo Karin,
ich habe heute das Rezept ausprobiert, weil meine Oma früher auch "so" die Schnittbohnen zubereitet hat, auch die grünen Brechbohnen (schräg geschnitten). Es ist wirklich empfehlenswert, man kann die Kartoffeln weg lassen, wenn man als Beilage ebenso Kartoffeln hat. Oder die Beilage weg lassen ;-) Nur die Bohnen w.o. mit Schnitzel oder anderem Fleisch servieren.
Danke
Chris-Tina
ich habe heute das Rezept ausprobiert, weil meine Oma früher auch "so" die Schnittbohnen zubereitet hat, auch die grünen Brechbohnen (schräg geschnitten). Es ist wirklich empfehlenswert, man kann die Kartoffeln weg lassen, wenn man als Beilage ebenso Kartoffeln hat. Oder die Beilage weg lassen ;-) Nur die Bohnen w.o. mit Schnitzel oder anderem Fleisch servieren.
Danke
Chris-Tina
KarinG 
sagt:
sagt: 08.02.2012 15:05
danke für die Komplimente und klasse, dass euch die Bohnen auch so gut schmecken.
Ich finde, sie schmecken am nächsten Tag aufgewärmt noch besser....
LG Karin
Ich finde, sie schmecken am nächsten Tag aufgewärmt noch besser....
LG Karin
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Bohnen - Kartoffel - Eintopf mit Hähnchenbrust
- Fisolengulasch
- Gulaschsuppe
- Bohnen - Kartoffel - Auflauf
- Bohnen - Kartoffel - Eintopf
- Schmorgurken - Pilz - Pfanne
- Mutters Schnippelbohnensuppe
- Minestrone mit Reis, Erbsen und Cannellini
- HEARTs Bohneneintopf
- Bohnen - Tomaten - Kartoffel - Topf mit Hackfleischkugeln
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
genauso hat es auch noch Mitte der 70er bei mir zu Hause geschmeckt.
Schön, daß ich so ein leckeres Erinnerungsgericht gefunden habe.
Mein Mann war ebenfalls begeistert, nur Sohnemann hat etwas komisch geschaut, aber Bohnen ist nicht sein Lieblingsgemüse.
Also bei uns wird es mit Sicherheit wieder öfter auf dem Tisch stehen.
LG Laurinili
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten