Henglein
Rama Cremefine
| Bergbaron Käseröllchen
)
| 12 Scheibe/n | Käse (Bergbaronscheiben mit kleinerer Lochung), dünn geschnitten |
| 12 Scheibe/n | Leberkäse, dünn geschnittene |
| Mehl, zum Panieren | |
| 1 | Ei(er), zum Panieren |
| Semmelbrösel, zum Panieren | |
| Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Den Bergbaron auf eine Scheibe Leberkäse legen, etwas pfeffern und einrollen, mir einem Zahnstocher verschließen und mit glattem Mehl, Ei und Brösel gut panieren.
(Man kann es auch umgekehrt machen, ist nur etwas heikler )
In Öl ausbacken und mit grünem Salat oder auf gemischter Salatplatte servieren.
Wer will, kann in die Röllchen ein Gurkerl oder eine gekochte Karotte mit einwickeln.
Tipp: Kinder lieben sie besonders
(Man kann es auch umgekehrt machen, ist nur etwas heikler )
In Öl ausbacken und mit grünem Salat oder auf gemischter Salatplatte servieren.
Wer will, kann in die Röllchen ein Gurkerl oder eine gekochte Karotte mit einwickeln.
Tipp: Kinder lieben sie besonders
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Kommentare anderer Nutzer
steirerin23 
sagt:
sagt: 25.12.2007 18:32
Hallo!
Bergbaron ist ein Käse der von Schärdinger produziert wird. Ist ein bißchen milder als emmentaler. Kannst also auch den nehmen.
Liebe Grüße
Bergbaron ist ein Käse der von Schärdinger produziert wird. Ist ein bißchen milder als emmentaler. Kannst also auch den nehmen.
Liebe Grüße
christina69zs 
sagt:
sagt: 29.10.2008 20:36
Hallo Nora,
für mich ist dieses Rezept u.a. eine ganz tolle Resteverwertung!!
Als Brot- und Brötchenesserin ohne Wurstbelag "musste" ich kürzlich einige Leberkäsescheiben verarbeiten und bin auf dieses leckere Rezept gestoßen!
Als Käse habe ich Edamerscheiben verwendet, die ich gerade da hatte...
Ergebnis: SEHR GUT!!! Hatte leider nur etwas Schwierigkeiten zwecks Zusammenstecken mit den Zahnstochern...
Optisch zwar weniger ein Highlight - geschmacklich aber TOPP!!!
Lecker als Snack oder einfach zu einem Salat!!
LG
Christina
für mich ist dieses Rezept u.a. eine ganz tolle Resteverwertung!!
Als Brot- und Brötchenesserin ohne Wurstbelag "musste" ich kürzlich einige Leberkäsescheiben verarbeiten und bin auf dieses leckere Rezept gestoßen!
Als Käse habe ich Edamerscheiben verwendet, die ich gerade da hatte...
Ergebnis: SEHR GUT!!! Hatte leider nur etwas Schwierigkeiten zwecks Zusammenstecken mit den Zahnstochern...
Optisch zwar weniger ein Highlight - geschmacklich aber TOPP!!!
Lecker als Snack oder einfach zu einem Salat!!
LG
Christina
truckelinchen 
sagt:
sagt: 07.01.2009 18:24
Hallo!
Ich kenne das Rezept auch, allerdings etwas abgewandelt.
Wir machen das mit gekochtem Schinken, den kann man etwas besser mit den Zahnstochern zusammen stecken. Als Käse nehme ich immer das, was ich gerade im Haus habe. Geht eigentlich alles ( Butterkäse, Gouda, Emmentaler, Tilsiter).
Uns schmeckt das mit Salat und ist ein leckeres Abendessen.
Liebe Grüße truckelinchen
Ich kenne das Rezept auch, allerdings etwas abgewandelt.
Wir machen das mit gekochtem Schinken, den kann man etwas besser mit den Zahnstochern zusammen stecken. Als Käse nehme ich immer das, was ich gerade im Haus habe. Geht eigentlich alles ( Butterkäse, Gouda, Emmentaler, Tilsiter).
Uns schmeckt das mit Salat und ist ein leckeres Abendessen.
Liebe Grüße truckelinchen
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Das Rezept klingt lecker, aber - was ist Bergbaron? Gibt es eine Alternative dazu?
LG nach Österreich (wenn ich nicht irre), Ute.
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