Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Makrele mit Ofengemüse aus der Folie
)
| 4 | Makrele(n), küchenfertig |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 kleine | Zucchini |
| 80 g | Champignons, frische |
| 1 | Fenchel |
| 60 g | Oliven, schwarze |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 4 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Schnaps, (Anisschnaps) |
Zubereitung
Die Makrelen mit kaltem Wasser waschen und trocken tupfen. Außen und innen mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Den Knoblauch fein hacken, die Tomaten vierteln, Zucchini, Champignons und Fenchel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Alles Gemüse mit Olivenöl, Oliven, der Hälfte des Schnapses und den abgestreiften Rosmarinnadeln mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Haut der Makrelen schräg einritzen und mit dem restlichen Schnaps einstreichen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4 Bögen Alufolie in der Mitte mit Olivenöl einpinseln und das Gemüse darauf verteilen. Die Makrelen darauf legen und die Folien verschließen. 35 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen garen.
In der Alufolie servieren.
Den Knoblauch fein hacken, die Tomaten vierteln, Zucchini, Champignons und Fenchel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Alles Gemüse mit Olivenöl, Oliven, der Hälfte des Schnapses und den abgestreiften Rosmarinnadeln mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Haut der Makrelen schräg einritzen und mit dem restlichen Schnaps einstreichen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4 Bögen Alufolie in der Mitte mit Olivenöl einpinseln und das Gemüse darauf verteilen. Die Makrelen darauf legen und die Folien verschließen. 35 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen garen.
In der Alufolie servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
DelSol85 
sagt:
sagt: 27.10.2011 13:47
Habe das Rezept ausprobiert und Nachgekochte, es war ein Gaumenschmaus!!!
die Komplette Auflaufform wurde von mir und meinem Mann ausgeschleckt ;)
Hätte nicht gedacht das sich der Anisschnaps sooo gut macht.
Und bei mir hat das alles leider nicht in Aulufolie gepasst, deshalb in der Auflaufform
Danke Für Das Tolle Rezept!! Bild ist hochgeladen
die Komplette Auflaufform wurde von mir und meinem Mann ausgeschleckt ;)
Hätte nicht gedacht das sich der Anisschnaps sooo gut macht.
Und bei mir hat das alles leider nicht in Aulufolie gepasst, deshalb in der Auflaufform
Danke Für Das Tolle Rezept!! Bild ist hochgeladen
anne9811 
sagt:
sagt: 27.10.2011 17:04
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würde mich freuen, wenn jemand mal einen Kommentar zu meinem Rezept abgeben würde.
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