Henglein
Rama Cremefine
| Mehllose Mohntorte
| 160 g | Mohn, gemahlen |
| 160 g | Butter |
| 160 g | Puderzucker |
| 160 g | Schokolade |
| 5 | Ei(er) |
| 1 EL | Rum |
| Fett und Mehl für die Form | |
| Zucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Mohn reiben, Schokolade erweichen. Butter cremig rühren, Staubzucker, Dotter und Schokolade nach und nach einrühren, gut cremig rühren, zuletzt Rum beigeben. Eiklar zu festem Schnee schlagen und mit dem Mohn unter die Masse heben.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Tortenform füllen.
10 Minuten bei 200° backen, dann auf 180° zurückschalten und noch ca. 1 Stunde backen.
Torte aus der Form stürzen, überkühlen lassen.
Aus einem Bogen Pergamentpapier einen Kreis in Größe der Torte ausschneiden, zweimal falten und wie bei einem Scherenschnittmuster schneiden. Die Torte damit bedecken und bezuckern.
Kann auch geteilt und mit Marmelade gefüllt werden. Aber auch mit Äpfel, oder beliebigen Früchten belegen und dann backen.
Tipp: Torte kann auch mit Schlagobers bestrichen oder mit Zitronenglasur überzogen werden
Die Masse in eine befettete, bemehlte Tortenform füllen.
10 Minuten bei 200° backen, dann auf 180° zurückschalten und noch ca. 1 Stunde backen.
Torte aus der Form stürzen, überkühlen lassen.
Aus einem Bogen Pergamentpapier einen Kreis in Größe der Torte ausschneiden, zweimal falten und wie bei einem Scherenschnittmuster schneiden. Die Torte damit bedecken und bezuckern.
Kann auch geteilt und mit Marmelade gefüllt werden. Aber auch mit Äpfel, oder beliebigen Früchten belegen und dann backen.
Tipp: Torte kann auch mit Schlagobers bestrichen oder mit Zitronenglasur überzogen werden
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Nora 
sagt:
sagt: 20.08.2009 22:20
Hallo!
Das tut mir aber leid, dass sie deinen Erwartungen nicht entsprochen hat.
Meine Empfehlung, probier sie nochmals, schließlich sind da lauter gute Zutaten drinnen.
Wenn du sie abgekühlt hast, teile sie und streiche Powidl/Pflaumenmarmelade hinein.
Du kannst auch schon in den "Teig" eingeweichte Trockenpflaumen geben, schmeckst wunderbar.
Mohn und Pflaumen harmonieren im Geschmack super.
Mit Zitronenglasur vielleicht noch?.......
Du kannst auch Schnitten daraus machen, streich alles aufs Blech und bestreiche den fertig gebacken Kuchen mit Powidl, dann in Stücke schneiden und anzuckern.
Probiers, vielleicht denkst du auch nach, welchen Geschmack du dir erwartet hast und kannst dir selbst dabei helfen.
Das Rezept selbst finde ich, gut- (hab‘s von der Schwiema), sowie auch den Grammelkuchen...........
Liebe Grüße
Nora
Das tut mir aber leid, dass sie deinen Erwartungen nicht entsprochen hat.
Meine Empfehlung, probier sie nochmals, schließlich sind da lauter gute Zutaten drinnen.
Wenn du sie abgekühlt hast, teile sie und streiche Powidl/Pflaumenmarmelade hinein.
Du kannst auch schon in den "Teig" eingeweichte Trockenpflaumen geben, schmeckst wunderbar.
Mohn und Pflaumen harmonieren im Geschmack super.
Mit Zitronenglasur vielleicht noch?.......
Du kannst auch Schnitten daraus machen, streich alles aufs Blech und bestreiche den fertig gebacken Kuchen mit Powidl, dann in Stücke schneiden und anzuckern.
Probiers, vielleicht denkst du auch nach, welchen Geschmack du dir erwartet hast und kannst dir selbst dabei helfen.
Das Rezept selbst finde ich, gut- (hab‘s von der Schwiema), sowie auch den Grammelkuchen...........
Liebe Grüße
Nora
Iome 
sagt:
sagt: 06.09.2009 17:11
Ich habe den Kuchen als "versenkten Apfelkuchen" gebacken: ganz wunderbar!
Mit Sauerkirschen kann ich ihn mir auch gut vorstellen; und das mit den Trockenpflaumen werde ich bestimmt mal probieren.
Vielen Dank für's Rezept,
Iome
Mit Sauerkirschen kann ich ihn mir auch gut vorstellen; und das mit den Trockenpflaumen werde ich bestimmt mal probieren.
Vielen Dank für's Rezept,
Iome
Ich hatte mich schon riesig gefreut, da in dieser Torte ja zwei meiner Lieblingssachen verbunden sind: Schokolade und Mohn. Ich fürchte, meine Erwartungen waren etwas zu hoch. Die Torte hat gut geschmeckt, aber ich habe irgendwie etwas außergewöhnliches erwartet. Trotzdem Danke.
Schöne Grüße
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten