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Heidelbeer - Vanille - Muffins
für 12 Muffins
Zutaten
| 100 g | Margarine, geschmolzen |
| 8 kleine | Schokoküsse, mit weißer Schokolade, ohne Waffeln |
| 1 Becher | Schmand |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Beutel | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Zucker |
| 60 ml | Milch |
| 2 TL | Vanilleextrakt, oder 40 ml Vanillesirup |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 150 g | Heidelbeeren, TK |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den ersten Teil der Zutaten (Margarine bis Vanilleextrakt) in einer Schüssel mit dem Handrührgerät nacheinander verrühren.
In eine weitere Schüssel die restlichen Zutaten (Mehl bis Natron) sieben und vermengen.
Die trockenen Zutaten dann in die flüssige Masse mit dem Löffel nach und nach einrühren, bis sich ein eher zäher Teig ergibt. Zum Schluss die gefrorenen Heidelbeeren schnell unterheben.
Den Teig gleichmäßig in die Muffin-Formen verteilen, kann fast bis zum Rand des Papiers gehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft 20 Minuten backen.
In eine weitere Schüssel die restlichen Zutaten (Mehl bis Natron) sieben und vermengen.
Die trockenen Zutaten dann in die flüssige Masse mit dem Löffel nach und nach einrühren, bis sich ein eher zäher Teig ergibt. Zum Schluss die gefrorenen Heidelbeeren schnell unterheben.
Den Teig gleichmäßig in die Muffin-Formen verteilen, kann fast bis zum Rand des Papiers gehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft 20 Minuten backen.
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