Henglein
Rama Cremefine
| Wurstauflauf á la Mama
| 900 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 500 g | Zwiebel(n), geröstet |
| 400 g | Wurst (Extrawurst) |
| 300 g | Käse in Scheiben (Bergbaron, Emmentaler, Gauda etc.) |
| 2 | Ei(er) |
| ¼ Liter | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Parmesan | |
| Semmelbrösel | |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Die Kartoffel kochen, schälen und in dünnere Scheiben schneiden, die Zwiebel in Ringe schneiden und rösten. Die Extrawurst in Scheiben schneiden. Eier und Milch vermischen.
Eine Auflaufform nehmen, einbuttern.
Zuerst eine Lage Kartoffel, schuppenförmig auflegen, mit Salz würzen, dann viel Röstzwiebel, darauf die Extrawurst ebenfalls schuppenförmig auflegen, darüber Käsescheiben, mit Pfeffer würzen, darauf viel Röstzwiebel.
Dann kommt wieder eine Lage Kartoffel, Zwiebel, Käse, Zwiebel und zuletzt die Kartoffel, auf diese wird die Eiermilch gegossen und zum Abschluss kommt eine Handvoll Parmesan mit Brösel vermischt.
Nicht vergessen, die Kartoffel zu salzen und den Käse zu pfeffern.
Im Rohr bei etwa 180°/200° etwa 45 Minuten.
Mit grünem Salat (oder nach Gusto) servieren.
Die Menge reicht für ca. 4/6 Portionen
Eine Auflaufform nehmen, einbuttern.
Zuerst eine Lage Kartoffel, schuppenförmig auflegen, mit Salz würzen, dann viel Röstzwiebel, darauf die Extrawurst ebenfalls schuppenförmig auflegen, darüber Käsescheiben, mit Pfeffer würzen, darauf viel Röstzwiebel.
Dann kommt wieder eine Lage Kartoffel, Zwiebel, Käse, Zwiebel und zuletzt die Kartoffel, auf diese wird die Eiermilch gegossen und zum Abschluss kommt eine Handvoll Parmesan mit Brösel vermischt.
Nicht vergessen, die Kartoffel zu salzen und den Käse zu pfeffern.
Im Rohr bei etwa 180°/200° etwa 45 Minuten.
Mit grünem Salat (oder nach Gusto) servieren.
Die Menge reicht für ca. 4/6 Portionen
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Kommentare anderer Nutzer
Nora 
sagt:
sagt: 01.02.2004 01:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Extrawurst ist sowas wie FLeischwurst, oder Lioner bei euch.
Knacker, oder Frankfurter, die haben in etwa das gleiche Brät.
LG.Nora
Extrawurst ist sowas wie FLeischwurst, oder Lioner bei euch.
Knacker, oder Frankfurter, die haben in etwa das gleiche Brät.
LG.Nora
Korni57 
sagt:
sagt: 01.02.2004 10:43
Danke Dir!
LG,Korni
LG,Korni
meipia1 
sagt:
sagt: 16.02.2004 11:24
Vielen Dank für das Rezept, das ist das neue Lieblingsrezept
meiner Mädels!
lg, meipia
meiner Mädels!
lg, meipia
krümel2 
sagt:
sagt: 17.02.2004 12:33
Rezept ist schon abgespeichert, schmeckt mein Kindern bestimmt
auch, wird demnächst ausprobiert !!! ;-)
auch, wird demnächst ausprobiert !!! ;-)
Honey1 
sagt:
sagt: 29.02.2004 00:07
Habe das Rezept heute probiert. Also die Kombination Fleischwurst (habe Geflügelwurst genommen) und geröstete Zwiebeln ist wirklich sehr schmackhaft. Dachte erst, für morgen bliebe was übrig, aber neeee.
LG
Honey
LG
Honey
hobbykoch77
sagt:
sagt: 12.08.2004 15:32
Sehr, sehr leckeres Rezept!
Ich habe das mal mit Paprika-Knoblauchwurst gemacht und mit den Zwiebeln auch noch etwas Knoblauch angebraten.
Wir konnten uns da fast reinlegen, so lecker war das!
PS: Mit den Zwiebeln nicht sparen.
Ich habe das mal mit Paprika-Knoblauchwurst gemacht und mit den Zwiebeln auch noch etwas Knoblauch angebraten.
Wir konnten uns da fast reinlegen, so lecker war das!
PS: Mit den Zwiebeln nicht sparen.
Bionictom
sagt:
sagt: 05.12.2006 11:10
Sehr lecker! Werd ein Foto uploaden.
Thomas5241 
sagt:
sagt: 22.02.2010 12:39
sehr lecker, man könnte eventuell noch etwas mehr Zwiebeln nehmen.
Gruß Thomas
Gruß Thomas
Nora
sagt:
sagt: 22.02.2010 23:06
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das Rezept hört sich superlecker an,aber was ist bitte Extrawurst??
LG,Korni
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