Henglein
Rama Cremefine
| Saftige Obstschnitten
mit Pudding, für 24 Stück
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 5 m.-große | Ei(er) |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Fett, für das Blech | |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Obst, z.B. Johannisbeeren, Äpfel, Kirschen, Stachelbeeren,... |
| 2 Pck. | Puddingpulver, backfest |
| 500 ml | Milch |
| Für die Streusel: | |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Butter, weich |
Zubereitung
Johannisbeeren waschen, von den Rispeln entfernen.
Backblech (40 x 30 cm) fetten. Backofen auf 180°C vorheizen.
Rührteig:
Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Jedes Ei ca. 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig auf dem Backblech verstreichen.
Füllung:
Puddingcreme mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Johannisbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Pudding in Klecksen darauf verteilen und auf den Beeren verstreichen.
Streusel:
Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf der Puddingcreme verteilen. Kuchen auf der mittleren Einschubleiste ca. 40 Minuten backen.
Kuchen erkalten lassen.
Backblech (40 x 30 cm) fetten. Backofen auf 180°C vorheizen.
Rührteig:
Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Jedes Ei ca. 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig auf dem Backblech verstreichen.
Füllung:
Puddingcreme mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Johannisbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Pudding in Klecksen darauf verteilen und auf den Beeren verstreichen.
Streusel:
Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf der Puddingcreme verteilen. Kuchen auf der mittleren Einschubleiste ca. 40 Minuten backen.
Kuchen erkalten lassen.
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