Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Brötchen mit Mozzarella à la ma - ja
| 4 | Brötchen, vollkorn |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 große | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 125 g | Mozzarella, light |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie |
Zubereitung
Den oberen Teil der Brötchen abschneiden und die Unterteile aushöhlen. Paprika, Tomate, Zwiebel, Frühlingszwiebel in Würfel bzw. Ringe schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Den Mozzarella in Würfel schneiden, mit dem Gemüse mischen.
Öl, 2/3 der Petersilie, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben, abschmecken und in die ausgehöhlten Brötchen füllen. Mit dem Rest der Petersilie bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C überbacken, bis der Mozzarella schmilzt.
Öl, 2/3 der Petersilie, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben, abschmecken und in die ausgehöhlten Brötchen füllen. Mit dem Rest der Petersilie bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C überbacken, bis der Mozzarella schmilzt.
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