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Schinken - Hack - Röllchen
Zutaten
| 250 g | Hackfleisch, gemischt |
| 6 Scheiben | Kochschinken |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Petersilie | |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| Paprikapulver | |
| Senf, mittelscharf | |
| 80 g | Semmelbrösel |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 100 ml | Sahne |
| 150 ml | Rinderbrühe, oder Gemüsebrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln, die Tomate reiben und alles in einem Topf anschwitzen. Das Tomatenmark zugeben und unterrühren. Sahne und Brühe hinzufügen, aufkochen und 15 Minuten bei mittlerer Stufe kochen lassen. Dann die gehackten Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Zauberstab oder Mixer zu einer cremigen Sauce pürieren.
Das Hackfleisch mit Semmelbrösel, Ei, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Diese auf den Schinkenscheiben verteilen, zusammenrollen und mit der Naht nach unten in eine Auflaufform legen. Die Sauce darüber gießen und mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 200° E-Herd oder 175° Umluft backen.
Dazu passt Baguette und ein grüner Salat.
Das Hackfleisch mit Semmelbrösel, Ei, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Diese auf den Schinkenscheiben verteilen, zusammenrollen und mit der Naht nach unten in eine Auflaufform legen. Die Sauce darüber gießen und mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 200° E-Herd oder 175° Umluft backen.
Dazu passt Baguette und ein grüner Salat.
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