Henglein
Rama Cremefine
| T - Bone Steaks mit Oreganomarinade
auf dem Grill
| 2 EL | Oregano |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Rotweinessig |
| 1 | Zitrone(n), Bio, Saft und etwas abgeriebene Schale davon |
| 3 | Steak(s) (T-Bone-) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Oregano fein schneiden, Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Beides mit Olivenöl, Essig, Zitronensaft und -schale zu einer Marinade vermengen, salzen und pfeffern. Ein Drittel der Marinade zum Servieren beiseite stellen. Steaks in eine flache Schüssel legen, mit der Marinade bedecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen, die Steaks aus der Marinade nehmen und direkt in die Mitte des Grills legen. Wenn die Steaks gebräunt sind, von der Mitte nehmen und an den Rand legen. Die Steaks regelmäßig wenden und mit der Marinade einpinseln, nach ca. 12 Minuten sind sie medium-rare.
Die Steaks vom Grill nehmen, auf eine Platte legen, mit Alufolie abdecken, 10 Minuten rasten lassen und mit der beiseite gestellten Marinade servieren.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen, die Steaks aus der Marinade nehmen und direkt in die Mitte des Grills legen. Wenn die Steaks gebräunt sind, von der Mitte nehmen und an den Rand legen. Die Steaks regelmäßig wenden und mit der Marinade einpinseln, nach ca. 12 Minuten sind sie medium-rare.
Die Steaks vom Grill nehmen, auf eine Platte legen, mit Alufolie abdecken, 10 Minuten rasten lassen und mit der beiseite gestellten Marinade servieren.
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