Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Leber von Sanne
| 500 g | Leber |
| 500 g | Gehacktes |
| 1 | Brötchen, eingeweichtes |
| 1 | Zwiebel(n), gehackte |
| 1 | Ei(er) |
| Milch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran |
Zubereitung
Leber in grobe Stücke schneiden und in der Moulinette mit der Intervalltaste zerkleinern oder per Hand in kleine Stücke schneiden (dauert nur etwas länger).Die Leber in eine große Schüssel geben. Das eingeweichte Brötchen ausdrücken und mit dem Gehackten dazugeben. Anschließend Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Ei und den Gewürzen die ganze Masse verrühren. Nun nach und nach die Milch zugeben. Die angegebene Menge ist nur eine Richtlinie, da ich es immer frei nach Schnauze mache. Es muss eine schöne breiige Masse ergeben. Die Masse sieht zwar unappetitlich aus, aber auf dem Blech im Ofen bei 200°C (Umluft 180°C) gebacken, wird sie nach einer halben Stunde Backzeit immer ansehnlicher. Solange backen, bis sie richtig schön knusprig braun aussieht. Dazu schmecken Kartoffelbrei und gebratene Zwiebelringe oder auch Brot. Schmeckt auch kalt sehr lecker. Seit ich das Rezept kenne, mag ich Leber nur noch auf diese Art und Weise...
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Kommentare anderer Nutzer
Blirmchen 
sagt:
sagt: 24.01.2004 11:28
Das hört sich echt lecker an. Das Rezept werde ich umgehend ausprobieren!
Da ich bei uns der einzige bin der Leber auf herkömmliche Art und Weise ist, bin ich immer auf der Suche nach Variationen!
Vielen Dank!
Gruß Blirmchen
Da ich bei uns der einzige bin der Leber auf herkömmliche Art und Weise ist, bin ich immer auf der Suche nach Variationen!
Vielen Dank!
Gruß Blirmchen
Almi
sagt:
sagt: 24.01.2004 12:10
ich finds a bisserl schad für die Leber...
so "nur als Auflauf"
Almi
so "nur als Auflauf"
Almi
marloh
sagt:
sagt: 25.01.2004 03:40
Hi,
Ich verstehe nicht von was die Masse breiig wird wenn Hackfleisch und nur ein Brötchen drin ist. Man könnte auch so gut Klößchen machen. Wär mir persönlich lieber als Leber im Backofen zu backen.
Danke für das Rezept und liebe Grüße
Markus
Ich verstehe nicht von was die Masse breiig wird wenn Hackfleisch und nur ein Brötchen drin ist. Man könnte auch so gut Klößchen machen. Wär mir persönlich lieber als Leber im Backofen zu backen.
Danke für das Rezept und liebe Grüße
Markus
S.B. 5 
sagt:
sagt: 26.01.2004 03:54
das ganze konnte man,in muffin-foermchen fuellen
u. dann backen.
gruss
SABO!!
u. dann backen.
gruss
SABO!!
ariane.funke 
sagt:
sagt: 26.01.2004 19:25
Das ist daß richtige für mich, ich bin ein großer Fan von Gerichten mit Leber, werde es so schnell wie möglich ausprobieren.
petra g 
sagt:
sagt: 29.01.2004 22:19
hört sich lecker an,
so ißt sie meine tochter vielleicht auch!
gruß petra
so ißt sie meine tochter vielleicht auch!
gruß petra
petra g
sagt:
sagt: 20.02.2004 13:05
gestern haben wir deine leber gehabt !!
sie hat uns allen sehr gut geschmeckt.
danke für das leckere rezept
petra g
sie hat uns allen sehr gut geschmeckt.
danke für das leckere rezept
petra g
andrea607 
sagt:
sagt: 16.04.2008 19:10
Habe das Rezept heute gefunden und sofort ausprobiert. Sehr lecker und vor allem einfach in der Zubereitung. Auch geeignet, wenn man viel Besuch hat. Danke und Gruss Andrea
Rojasch
sagt:
sagt: 28.01.2009 02:17
Hi
Habe gerade das Rezept gelesen.Klingt gut.
Werde es gleich mal am Wochenende testen.
Habe gerade das Rezept gelesen.Klingt gut.
Werde es gleich mal am Wochenende testen.
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Probiere es demnächst aus.
LG AlexJD
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