Henglein
Rama Cremefine
| Bouletten bzw. Frikadellen
für Pfanne und Grill
)
| 1 kg | Gehacktes, gemischt |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Senf, mittelscharfer |
| etwas | Thymian oder Ysop oder Lavendel, nach Geschmack |
| 1 Bund | Schnittlauch oder Schnittknoblauch oder Petersilie |
| 2 Blätter | Salbei |
| Liebstöckel | |
| 1 große | Paprikaschote(n) |
| 1 große | Tomate(n) |
| n. B. | Semmelmehl |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| etwas | Brühe oder Brühwürfel |
| Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Gehacktes, Eier, Senf und Semmelmehl in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomate klein schneiden und zum Gehackten geben. Die Kräuter klein hacken und auch zum Gehackten geben. Salz, Pfeffer, Brühe und Paprika dazu und alles gut durchkneten. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Zu guter Letzt aus der Masse kleine Bälle formen. In der Pfanne oder dem Grill braun anbraten. Kleiner Tipp für den Grill: vorerst in der Pfanne kurz anbraten, dann fallen sie nicht durchs Grillgitter.
Zu guter Letzt aus der Masse kleine Bälle formen. In der Pfanne oder dem Grill braun anbraten. Kleiner Tipp für den Grill: vorerst in der Pfanne kurz anbraten, dann fallen sie nicht durchs Grillgitter.
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- bällchen - herzhaft
wie noch keiner hat dein Rezept bewertet? Diese Frikadellchen gab es zum Geburtstag unseres Sohnes . Ich habe sie allerdings in Fett ausgebacken.
Was soll ich sagen.. es ist nicht eine übrig geblieben. Das nächste Mal kommen sie auch mal auf den Grill.
Vielen dank für dein Rezept.
LG tweetie112
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