Bouletten bzw. Frikadellen

für Pfanne und Grill

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1 kg	Gehacktes, gemischt
1 m.-großes	Ei(er)
1 große	Zwiebel(n)
2 Zehe/n	Knoblauch
1 EL	Senf, mittelscharfer
etwas	Thymian oder Ysop oder Lavendel, nach Geschmack
1 Bund	Schnittlauch oder Schnittknoblauch oder Petersilie
2 Blätter	Salbei
	Liebstöckel
1 große	Paprikaschote(n)
1 große	Tomate(n)
n. B.	Semmelmehl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
etwas	Brühe oder Brühwürfel
	Paprikapulver, rosenscharf

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gehacktes, Eier, Senf und Semmelmehl in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomate klein schneiden und zum Gehackten geben. Die Kräuter klein hacken und auch zum Gehackten geben. Salz, Pfeffer, Brühe und Paprika dazu und alles gut durchkneten. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Zu guter Letzt aus der Masse kleine Bälle formen. In der Pfanne oder dem Grill braun anbraten. Kleiner Tipp für den Grill: vorerst in der Pfanne kurz anbraten, dann fallen sie nicht durchs Grillgitter.

Kommentare anderer Nutzer

tweetie112

12.03.2012 08:48 Uhr

Hallo LadySunshine1978,
wie noch keiner hat dein Rezept bewertet? Diese Frikadellchen gab es zum Geburtstag unseres Sohnes . Ich habe sie allerdings in Fett ausgebacken.
Was soll ich sagen.. es ist nicht eine übrig geblieben. Das nächste Mal kommen sie auch mal auf den Grill.
Vielen dank für dein Rezept.
LG tweetie112

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.