Bouletten bzw. Frikadellen

für Pfanne und Grill

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Zutaten für Portionen

1 kg Gehacktes, gemischt
1 m.-großes Ei(er)
1 große Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
1 EL Senf, mittelscharfer
 etwas Thymian oder Ysop oder Lavendel, nach Geschmack
1 Bund Schnittlauch oder Schnittknoblauch oder Petersilie
2 Blätter Salbei
  Liebstöckel
1 große Paprikaschote(n)
1 große Tomate(n)
 n. B. Semmelmehl
  Salz und Pfeffer aus der Mühle
 etwas Brühe oder Brühwürfel
  Paprikapulver, rosenscharf

Zubereitung

Gehacktes, Eier, Senf und Semmelmehl in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomate klein schneiden und zum Gehackten geben. Die Kräuter klein hacken und auch zum Gehackten geben. Salz, Pfeffer, Brühe und Paprika dazu und alles gut durchkneten. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Zu guter Letzt aus der Masse kleine Bälle formen. In der Pfanne oder dem Grill braun anbraten. Kleiner Tipp für den Grill: vorerst in der Pfanne kurz anbraten, dann fallen sie nicht durchs Grillgitter.
Arbeitszeit: ca. 1 Std.
Ruhezeit: ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.07.10
Rezept-Statistiken: 12.603 (10)* gelesen
11 (0)* gespeichert
160 (0)* gedruckt
2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

LadySunshine1978 Tellerwäscher


Mitglied seit 11.05.2010
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

tweetie112 Hendlgriller sagt:  
12.03.2012 08:48
Hallo LadySunshine1978,
wie noch keiner hat dein Rezept bewertet? Diese Frikadellchen gab es zum Geburtstag unseres Sohnes . Ich habe sie allerdings in Fett ausgebacken.
Was soll ich sagen.. es ist nicht eine übrig geblieben. Das nächste Mal kommen sie auch mal auf den Grill.
Vielen dank für dein Rezept.
LG tweetie112

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