Henglein
Rama Cremefine
| Sour Cream
)
| 250 g | Quark, 20 % |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Prise | Muskat |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1 EL | Schnittlauch, fein geschnitten |
Zubereitung
Quark und Schmand in einer Schüssel verrühren. Mit Knoblauch, Zitronensaft, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Mit dem fein geschnittenen Schnittlauch garnieren.
Die Sour Cream passt hervorragend zu Folienkartoffeln oder frischem Gemüse.
Die Sour Cream passt hervorragend zu Folienkartoffeln oder frischem Gemüse.
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Kommentare anderer Nutzer
Rollochefin 
sagt:
sagt: 13.03.2011 15:32
super lecker...
britmax 
sagt:
sagt: 08.06.2011 09:11
hallo,
das war eine leckere sour cream.
Mir gefiel es, dass hier neben der Zitrone auch Muskatnuss verwendet wurde. Das kannte ich so noch nicht.
Ich habe mich ans Rezept gehalten und auch 20 %igen Quark + Schmand genommen. Normalerweise halten wir es etwas magerer aber so hat es natürlich herrlich cremig geschmeckt :-)
Gruß
Britmax
das war eine leckere sour cream.
Mir gefiel es, dass hier neben der Zitrone auch Muskatnuss verwendet wurde. Das kannte ich so noch nicht.
Ich habe mich ans Rezept gehalten und auch 20 %igen Quark + Schmand genommen. Normalerweise halten wir es etwas magerer aber so hat es natürlich herrlich cremig geschmeckt :-)
Gruß
Britmax
Wienermutter 
sagt:
sagt: 30.03.2012 12:26
Es klingt sehr gut, ich habe es aufgrund der Zutaten bewertet.
Aber vielleicht kann mir hier endlich jemand erklären was Schmand ist und was man in Österreich als Alternative nehmen kann. Ich nehme immer Creme fraiche....
Vielen Dank und liebe Grüße aus Wien
Wienermutter
Aber vielleicht kann mir hier endlich jemand erklären was Schmand ist und was man in Österreich als Alternative nehmen kann. Ich nehme immer Creme fraiche....
Vielen Dank und liebe Grüße aus Wien
Wienermutter
30.03.2012 14:12
Hilfreiche Antwort:
Hallo Wienermutter,
Schmand ist ein stichfestes Milchprodukt aus saurer Sahne mit einem Fettgehalt von ca. 30 Prozent und wird in Österreich unter der Bezeichnung "Sauerrahm" oder Crème fraîche angeboten. Von daher kannst du also ruhig auf deine gewählte Alternative zurückgreifen ;)
Viele Grüße
Katja Grüschow / chefkoch.de
Schmand ist ein stichfestes Milchprodukt aus saurer Sahne mit einem Fettgehalt von ca. 30 Prozent und wird in Österreich unter der Bezeichnung "Sauerrahm" oder Crème fraîche angeboten. Von daher kannst du also ruhig auf deine gewählte Alternative zurückgreifen ;)
Viele Grüße
Katja Grüschow / chefkoch.de
mikevanss
sagt:
sagt: 26.04.2012 18:19
...leider schmeckt aber Schmand anderst als Sauerrahm oder Creme fraiche!!! Außerdem ist glaube ich der Fettgehalt höher als beim klassischen Sauerrahm aber niedriger als beim Creme fraiche. Seit dem ich in Österreich lebe geht mir Schmand sehr ab. Ist einfach perfekt für Dips. :-(
Wienermutter
sagt:
sagt: 30.03.2012 17:51
Danke für die "Aufklärung"
LG und schönes WE
LG und schönes WE
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