Henglein
Rama Cremefine
| Waffeln mit heißen Kirschen
)
| 150 g | Butter, weich |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker, oder Vanille frisch |
| 3 | Ei(er), Größe M |
| 250 ml | Milch |
| 200 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Glas | Kirschen |
| 2 EL | Zucker |
| 2 cl | Kirschwasser, oder Likör |
| 1 EL | Stärkemehl, oder Vanillepuddingpulver |
| Öl, für das Waffeleisen | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Eier nach und nach zufügen. Nun das Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und die Milch dazu geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Nun das Waffeleisen vorheizen, mit etwas Öl einpinseln und die Waffeln goldgelb ausbacken.
Kirschen auf einem Sieb abgießen und den Saft auffangen. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit dem Kirschwasser (wer keinen Alkohol verwenden möchte, lässt diesen einfach weg) sowie dem Kirschfond ablöschen. Einige Esslöffel des Saftes aufbewahren, um damit die Stärke glatt zu rühren. Den Kirschfond etwas einkochen lassen und anschließend die Kirschen zufügen. Die kochenden Kirschen mit der glatt gerührten Stärke abbinden, bis diese die gewünschte Konsistenz haben.
Anrichten:
Die gebackenen Waffeln auf einem Teller drapieren, mit Puderzucker bestäuben und die heißen Kirschen auf oder neben den Waffeln servieren. Wer es noch etwas süßer mag, gibt obenauf noch etwas geschlagene Sahne!
Guten Appetit!
Nun das Waffeleisen vorheizen, mit etwas Öl einpinseln und die Waffeln goldgelb ausbacken.
Kirschen auf einem Sieb abgießen und den Saft auffangen. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit dem Kirschwasser (wer keinen Alkohol verwenden möchte, lässt diesen einfach weg) sowie dem Kirschfond ablöschen. Einige Esslöffel des Saftes aufbewahren, um damit die Stärke glatt zu rühren. Den Kirschfond etwas einkochen lassen und anschließend die Kirschen zufügen. Die kochenden Kirschen mit der glatt gerührten Stärke abbinden, bis diese die gewünschte Konsistenz haben.
Anrichten:
Die gebackenen Waffeln auf einem Teller drapieren, mit Puderzucker bestäuben und die heißen Kirschen auf oder neben den Waffeln servieren. Wer es noch etwas süßer mag, gibt obenauf noch etwas geschlagene Sahne!
Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 13.02.2011 16:06
Hallo,
ich habe gestern die Waffeln zubereitet. War erst etwas irritiert, da im Rezept eine Messerspitze Backpulver steht, im Video aber von 1/2 Teeloeffel die Rede ist. Das ist doch schon mehr als nur eine Messerspitze.... Habe auch wie Juulee dann 2 TL Backpulver genommen, an den Teig noch ausserdem ein wenig Zimt gegeben, hier ists wirklich eine Messerspitze plus einem Hauch von Orangenabrieb. War fein so.
Die Kirschen gabs auch ohne Alkohol, dafuer aber mit etwas Vanille und Zimt abgeschmeckt. Ein schoenes Dessert.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich habe gestern die Waffeln zubereitet. War erst etwas irritiert, da im Rezept eine Messerspitze Backpulver steht, im Video aber von 1/2 Teeloeffel die Rede ist. Das ist doch schon mehr als nur eine Messerspitze.... Habe auch wie Juulee dann 2 TL Backpulver genommen, an den Teig noch ausserdem ein wenig Zimt gegeben, hier ists wirklich eine Messerspitze plus einem Hauch von Orangenabrieb. War fein so.
Die Kirschen gabs auch ohne Alkohol, dafuer aber mit etwas Vanille und Zimt abgeschmeckt. Ein schoenes Dessert.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
14.02.2011 00:14
Habe damit heute mein neues Waffeleisen eingeweiht. SUPER! Und ich habe mir vorher noch überlegt, ob ich mir überhaupt ein neus zulege! War allerdings auch großzügiger mit dem Backpulver. habe einen gehäuften TL genommen.
Grüße
Grüße
Alrak 
sagt:
sagt: 18.02.2011 10:49
Hilfreicher Kommentar:
Hier noch ein kleiner Tipp von mir. Die Waffeln werden noch lockerer, wenn man die Milch durch Buttermilch ersetzt.
palita
sagt:
sagt: 18.02.2011 23:27
supi lecker....essen alle gern.....bereite schon seit jahren die waffeln immer so....mal mit orangenabrieb oder citroback
maryann1985
sagt:
sagt: 18.02.2011 23:32
Hallo :)
ich hab das rezept noch nicht probiert, möchte es aber aufjedenfall mal probieren. Nur hätt ich eine Frage, werden die Waffeln knusprig oder sind sie weich und flaumig??
Liebe Grüße
ich hab das rezept noch nicht probiert, möchte es aber aufjedenfall mal probieren. Nur hätt ich eine Frage, werden die Waffeln knusprig oder sind sie weich und flaumig??
Liebe Grüße
Alrak
sagt:
sagt: 19.02.2011 13:30
maryann1985
sagt:
sagt: 19.02.2011 15:26
Ostfriesin1 
sagt:
sagt: 20.02.2011 00:03
L E C K E R ! ! !
LG aus HH von Molly
LG aus HH von Molly
Cardetoblanco 
sagt:
sagt: 20.02.2011 17:32
Die Waffeln haben uns sehr gut geschmeckt!
Das wird es bestimmt öfter am Sonntag nachmittag geben.
Gruß
Sandra
Das wird es bestimmt öfter am Sonntag nachmittag geben.
Gruß
Sandra
zaubermaus116
sagt:
sagt: 28.02.2011 10:56
Hilfreicher Kommentar:
Hier noch ein Tip:
Die Waffeln werden noch schöner, wenn man die Eier trennt und das Eiweiß zum Schluss als Eischnee unterhebt.
Guten Appetit :-)
Die Waffeln werden noch schöner, wenn man die Eier trennt und das Eiweiß zum Schluss als Eischnee unterhebt.
Guten Appetit :-)
maryann1985
sagt:
sagt: 04.03.2011 17:32
Gestern habe ich das Rezept ausprobiert, ich sage nur eines: PERFEKT!
Habe nicht 250ml Milch gennommen sondern (125ml Milch und 125 ml Wasser) und die Eier getrennt und das Eischnee am Ende untergehoben. Die Waffeln werden knusprig, innen weich, wie am Weihnachtsmarkt :)
Danke für das tolle Rezept!
Habe nicht 250ml Milch gennommen sondern (125ml Milch und 125 ml Wasser) und die Eier getrennt und das Eischnee am Ende untergehoben. Die Waffeln werden knusprig, innen weich, wie am Weihnachtsmarkt :)
Danke für das tolle Rezept!
Somayyah 
sagt:
sagt: 20.09.2011 19:29
Das hört sich super an, allerdings habe ich die Sache mit dem Alkohol nicht verstanden. Entsteht der denn durch das Kirschwasser, das im Topf erhitzt wird? Und was ist denn mit Kirschfond gemeint? Habe da leider nicht so die Ahnung von, und ich trinke keinen Alkohol, darum wäre ich um Hilfe sehr froh. :)
Somayyah
sagt:
sagt: 20.09.2011 19:34
IsilyaFingolin 
sagt:
sagt: 20.02.2012 16:13
grüß euch,
mmh lecker^^ gestern als nachmittags"kuchen" - einfach und nicht so süß wie einige andere.
LG Isy
mmh lecker^^ gestern als nachmittags"kuchen" - einfach und nicht so süß wie einige andere.
LG Isy
MarinchenOrange
sagt:
sagt: 16.04.2012 20:06
*miam miam miam* ♥...
Wirklich wirklich leckere Waffeln! :)...
vielen Dank für das tolle Rezept!
beste Grüße,
MarinchenOrange ♥
Wirklich wirklich leckere Waffeln! :)...
vielen Dank für das tolle Rezept!
beste Grüße,
MarinchenOrange ♥
bienchen0207
sagt:
sagt: 22.04.2012 09:42
Das Rezept ist perfekt! Habe es mit frisch gemahlen Weizen gemacht. Auch ich habe ein 1/2 Päckchen Backpulver genommen.
Von mir 5*
lg Biene
Von mir 5*
lg Biene
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Ein Gericht, das es bei uns zu vielen Gelegenheiten gibt.
Der Waffelteig ist genial! Ich nehme allerdings fast 1/2 Päckchen Backpulver.
Die Kirschen gibts ohne Alkohol - dafür mit Zimt.
Einfach ein Klassiker - dieses Rezept!
LG Juulee
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