Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Pfannkuchen
)
| 2 | Äpfel |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Zucker |
| 2 cl | Likör, (Apfellikör) oder Calvados |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Zucker |
| 200 ml | Milch |
| 120 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Eier trennen. Weiß mit Zucker steif schlagen. Eigelb mit Zucker cremig schlagen und die Milch zufügen. Jetzt das Mehl sowie das Backpulver und einer Prise Salz dazu geben, mixen und zum Schluss den Schnee unterheben.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Zusammen mit Butter und Zucker in einer Pfanne etwas karamellisieren lassen. Mit Calvados ablöschen und mit dem Teig auffüllen. Den Teig stocken lassen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 10 Minuten goldgelb fertig backen. Guten Appetit!
Probieren Sie auch die beiden anderen Rezepte aus unserem Video: "Pancake mit Blaubeeren" und "Crêpe"
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Zusammen mit Butter und Zucker in einer Pfanne etwas karamellisieren lassen. Mit Calvados ablöschen und mit dem Teig auffüllen. Den Teig stocken lassen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 10 Minuten goldgelb fertig backen. Guten Appetit!
Probieren Sie auch die beiden anderen Rezepte aus unserem Video: "Pancake mit Blaubeeren" und "Crêpe"
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Kommentare anderer Nutzer
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 10.01.2011 22:09
Hallo,
in Anlehnung an Kaiserschmarrn - hier jedoch mit Backpulver - eine gute Variante eines Pfannkuchens.....
Schmeckte uns gut, die Aepfel waren schoen karamellisiert.
Habe ca. 1/2 TL Backpulver genommen, der Teig war schoen fluffig.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
in Anlehnung an Kaiserschmarrn - hier jedoch mit Backpulver - eine gute Variante eines Pfannkuchens.....
Schmeckte uns gut, die Aepfel waren schoen karamellisiert.
Habe ca. 1/2 TL Backpulver genommen, der Teig war schoen fluffig.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Maja49 
sagt:
sagt: 16.01.2011 13:27
milistu
sagt:
sagt: 12.01.2011 12:58
Das Rezept hört sich lecker an und ich würde es gern ausprobieren.
Nur-als Neueinsteigerin kann ich nichts mit dem Begriff "stocken lassen" leider nichts anfangen...Was könnte das sein?
miriam
Nur-als Neueinsteigerin kann ich nichts mit dem Begriff "stocken lassen" leider nichts anfangen...Was könnte das sein?
miriam
Evi-Lauri
sagt:
sagt: 12.01.2011 13:50
milistu
sagt:
sagt: 14.01.2011 11:16
Aha!
Vielen Dank.
Dann koch ich das heute abend!
miriram
Vielen Dank.
Dann koch ich das heute abend!
miriram
bearaj
sagt:
sagt: 14.01.2011 13:48
Würde das Rezept gerne heute ausprobieren, habe aber keine Milch, nur Sahne im Haus. Was meint Ihr - geht das auch?
Bin heute das erste Mal im Forum, bin ja gespannt, ob's funktioniert!
Bin heute das erste Mal im Forum, bin ja gespannt, ob's funktioniert!
15sweetysat26 
sagt:
sagt: 14.01.2011 14:45
mme49 
sagt:
sagt: 16.01.2011 12:54
15sweetysat26
sagt:
sagt: 16.01.2011 20:32
bearaj
sagt:
sagt: 14.01.2011 13:51
Ich noch mal. Das ging ja superschnell, dann macht's ja richtig Spaß und ich werde künftig nicht nur Eure Kommentare lesen, sondern auch selber schreiben.
rahnilein
sagt:
sagt: 14.01.2011 13:54
Hallo bearaj,
wenn du dir nicht schnell Milch besorgen kannst, geht das auch mit Sahne - ich würde denken, die Sahne einfach mit Wasser "verlängern", dann ist es nicht mehr so "kalorienlastig".
Bei mir ist es eher umgedreht - hätte nie Sahne im Haus!
Gutes Gelingen und herzliche Grüße aus Sachsen!
Und schreib mal, ob es geklappt hat.
wenn du dir nicht schnell Milch besorgen kannst, geht das auch mit Sahne - ich würde denken, die Sahne einfach mit Wasser "verlängern", dann ist es nicht mehr so "kalorienlastig".
Bei mir ist es eher umgedreht - hätte nie Sahne im Haus!
Gutes Gelingen und herzliche Grüße aus Sachsen!
Und schreib mal, ob es geklappt hat.
Maja49
sagt:
sagt: 14.01.2011 18:06
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 16.01.2011 02:02
Hilfreiche Antwort:
Hallo Maja49,
kannst du machen, Reismilch ist gut, bei Kokosmilch denke aber bitte daran, die ist ja schon ein bisschen suess, also Zucker-Vorsicht! - und die wuerde dem Pfannkuchen auch eine etwas andere Richtung geben... Probiers einfach mal aus...
Frage von mir: Wie verhaelt es sich bei dir mit Sojamilch, vertraegst du die??
(bin ehrlich gesagt nicht so bewandert mit Histaminintoleranz)
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
kannst du machen, Reismilch ist gut, bei Kokosmilch denke aber bitte daran, die ist ja schon ein bisschen suess, also Zucker-Vorsicht! - und die wuerde dem Pfannkuchen auch eine etwas andere Richtung geben... Probiers einfach mal aus...
Frage von mir: Wie verhaelt es sich bei dir mit Sojamilch, vertraegst du die??
(bin ehrlich gesagt nicht so bewandert mit Histaminintoleranz)
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
15sweetysat26
sagt:
sagt: 14.01.2011 14:48
Das ist widermal ein super Rezept und da unsere Äpfel aus dem eigenen Garten lansam aber sicher aufgebraucht werden müssen wids das öfter geben.
Danke
Danke
bearaj
sagt:
sagt: 14.01.2011 14:55
Hallo rahnilein,
vielen Dank für die schnelle Reaktion. Gute Idee, werde ich also mit Wasser verlängern. Hier auf dem Dorf gibt's leider keinen Laden ...
Falls ich es heute noch schaffe, werde ich Bericht erstatten.Viele Grüße nach Sachsen.
Bearaj aus SH
vielen Dank für die schnelle Reaktion. Gute Idee, werde ich also mit Wasser verlängern. Hier auf dem Dorf gibt's leider keinen Laden ...
Falls ich es heute noch schaffe, werde ich Bericht erstatten.Viele Grüße nach Sachsen.
Bearaj aus SH
ellitiertier 
sagt:
sagt: 14.01.2011 16:08
Hallo,
habt Ihr die ganze Pfanne in denBackofen gestellt, oder umgefüllt in eine Auflaufform ?
LG Silvia
habt Ihr die ganze Pfanne in denBackofen gestellt, oder umgefüllt in eine Auflaufform ?
LG Silvia
Evi-Lauri
sagt:
sagt: 14.01.2011 16:41
save-our-planet_2703
sagt:
sagt: 14.01.2011 17:53
Hallo!
Also mit der Pfanne im Ofen muss man vorsichtig sein, da viele Pfannen im Ofen zerspringen (die Pfannkuchen sind dann warscheinlich ein eher nebensächliches Resultat^^). Also immer vorher nachschauen, ob die Pfanne auch ofengeeignet ist. In einer Auflaufform KANN man es zwar auch machen, das Umfüllen und ständige Hin-und-Her zwischne Pfanne, Form und Teller könnte aber die Form des Pfannkuchens verwurschteln.
LG und GBU, Naomi
Also mit der Pfanne im Ofen muss man vorsichtig sein, da viele Pfannen im Ofen zerspringen (die Pfannkuchen sind dann warscheinlich ein eher nebensächliches Resultat^^). Also immer vorher nachschauen, ob die Pfanne auch ofengeeignet ist. In einer Auflaufform KANN man es zwar auch machen, das Umfüllen und ständige Hin-und-Her zwischne Pfanne, Form und Teller könnte aber die Form des Pfannkuchens verwurschteln.
LG und GBU, Naomi
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 14.01.2011 17:53
Hallo Sylvia,
ich hab die Pfanne - dieses Mal eine aus Edelstahl - in den Backofen gestellt. Wenn du eine andere Pfanne reinstellen willst, wie z.B. eine mit einem Kunststoffgriff oder auch Holzgriff, dann umwickelst du den Griff einfach mit Alufolie und gut ist.
Die Temperatur im Ofen ist ja nicht zu hoch....
Du kannst aber auch eine Gusseisenpfanne nehmen...
Ich nehme mal diese oder auch jene Pfanne, ganz nach Gusto. Auch beschichtete Pfannen, nur halt - wenn Griffe aus Kunststoff oder Holz - das Umwickeln nicht vergessen....
Habe ich dir helfen koennen??
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich hab die Pfanne - dieses Mal eine aus Edelstahl - in den Backofen gestellt. Wenn du eine andere Pfanne reinstellen willst, wie z.B. eine mit einem Kunststoffgriff oder auch Holzgriff, dann umwickelst du den Griff einfach mit Alufolie und gut ist.
Die Temperatur im Ofen ist ja nicht zu hoch....
Du kannst aber auch eine Gusseisenpfanne nehmen...
Ich nehme mal diese oder auch jene Pfanne, ganz nach Gusto. Auch beschichtete Pfannen, nur halt - wenn Griffe aus Kunststoff oder Holz - das Umwickeln nicht vergessen....
Habe ich dir helfen koennen??
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 14.01.2011 17:57
Hallo nochmal,
ja, die Antwort von Naomi ist auch sehr hilfreich, wenn hohe Temperaturen, dann weiche ich immer auf Edelstahl oder Gusseisen aus... keine beschichtete Pfanne dann, aber hier bei diesem Rezept betraegt die Temperatur ja nur 160 Grad, da geht es auch mit ner beschichteten...
Liebe Gruesse aus dem verschneiten Pittsburgh
Susan
ja, die Antwort von Naomi ist auch sehr hilfreich, wenn hohe Temperaturen, dann weiche ich immer auf Edelstahl oder Gusseisen aus... keine beschichtete Pfanne dann, aber hier bei diesem Rezept betraegt die Temperatur ja nur 160 Grad, da geht es auch mit ner beschichteten...
Liebe Gruesse aus dem verschneiten Pittsburgh
Susan
mme49
sagt:
sagt: 16.01.2011 12:57
14.01.2011 20:36
Hallo!
Den Apfelpfannkuchen gab's heute bei uns als Nachtisch, mit halbsteif geschlagener Sahne; mal was anderes und superlecker.
Die karamellisierten Äpfel schmecken genial, und der Pfannkuchen selber ist superfluffig.
Ich hab knapp die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl ersetzt, was ich sehr lecker fand (und das schlechte Gewissen ein bisschen dämpft).
Liebe Grüßle vom schwobamädle
Den Apfelpfannkuchen gab's heute bei uns als Nachtisch, mit halbsteif geschlagener Sahne; mal was anderes und superlecker.
Die karamellisierten Äpfel schmecken genial, und der Pfannkuchen selber ist superfluffig.
Ich hab knapp die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl ersetzt, was ich sehr lecker fand (und das schlechte Gewissen ein bisschen dämpft).
Liebe Grüßle vom schwobamädle
fünfnachsieben
sagt:
sagt: 15.01.2011 17:30
Womit könnte ich die karamellisierten Äpfel noch ablöschen ? Mit Wasser ? Oder würde auch Milch gehen ?
Ich will keinen Alkohol nehmen.
Ich will keinen Alkohol nehmen.
b-hoernchen
sagt:
sagt: 15.01.2011 18:06
Nichelangelo
sagt:
sagt: 15.01.2011 19:16
mme49
sagt:
sagt: 16.01.2011 13:01
Ich hätte da an unseren Chefkoch eine Frage. Gehe ich recht in der Annahme dass wir das Backpulver mit dem Mehl mischen?
Bei mir seht das Backpulver, in einem kleinen Schüsseli beim >Mis en Place< und niemand findet eine Verwendung dafür.
mme49
Bei mir seht das Backpulver, in einem kleinen Schüsseli beim >Mis en Place< und niemand findet eine Verwendung dafür.
mme49
lili26 
sagt:
sagt: 17.01.2011 10:46
blasserdunst
sagt:
sagt: 17.01.2011 15:42
Ich klicke die Neu-Rezept-Newsletter immer erst nach ein paar Tagen nach dem Eingang an - weil ich eure Kommentare und Vorschläge immer os gerne lese!
Großes Lob - weiter so!
Ich möchte zum Rezept sagen - Pfannkuchen mit oder ohne Früchte drin gehören bei mir zum Standard-Schnell-Rezept - weil es die Kinder gern mittags mögen und es am Wochenende auch ein lecker schnell gemachte Nachspeise für alle ist!
Allerdings war ich noch nie auf die Idee gekommen die Äpfel vorher zu karamellisieren und später mit etwas hochprozentigem abzulöschen - ich muß schon sagen - DAS IST D E R KICK!!! Oberlecker!
Auch war es eher schwierig dies doch recht dicken und großen Pfannkuchen heil umgedreht zu bekommen um ihn von der 2. Seite gar zu braten - durch der Ofen-Idee hat sich das direkt erledigt - ist das ja wirklich total easy!!
Daher lese ich so gern die Rezepte im Chefkoch - man lernt tatsächlich nie aus! Selbst bei den einfachsten Gerichten für die ich sonst normal nie in ein Rezept schauen würde!
Leute - ich mag euch!
Großes Lob - weiter so!
Ich möchte zum Rezept sagen - Pfannkuchen mit oder ohne Früchte drin gehören bei mir zum Standard-Schnell-Rezept - weil es die Kinder gern mittags mögen und es am Wochenende auch ein lecker schnell gemachte Nachspeise für alle ist!
Allerdings war ich noch nie auf die Idee gekommen die Äpfel vorher zu karamellisieren und später mit etwas hochprozentigem abzulöschen - ich muß schon sagen - DAS IST D E R KICK!!! Oberlecker!
Auch war es eher schwierig dies doch recht dicken und großen Pfannkuchen heil umgedreht zu bekommen um ihn von der 2. Seite gar zu braten - durch der Ofen-Idee hat sich das direkt erledigt - ist das ja wirklich total easy!!
Daher lese ich so gern die Rezepte im Chefkoch - man lernt tatsächlich nie aus! Selbst bei den einfachsten Gerichten für die ich sonst normal nie in ein Rezept schauen würde!
Leute - ich mag euch!
Grauer
sagt:
sagt: 17.01.2011 19:43
H@llo,
einfach lecker. Ich habe noch ein Weinschaumsößchen dazu gemacht. Genial...
Gibt es häufiger.
WMH
Grauer
einfach lecker. Ich habe noch ein Weinschaumsößchen dazu gemacht. Genial...
Gibt es häufiger.
WMH
Grauer
henloss
sagt:
sagt: 18.01.2011 18:12
hi friends
ich habe das rezept gerade ausprobiert .
genial einfach und schnell .
meine frau war begeistert .
ich werde diverse früchte durchprobieren ( banane usw ) , evtl mit soßen kombinieren.
tolle basis für kreativität.
lg
henning
ich habe das rezept gerade ausprobiert .
genial einfach und schnell .
meine frau war begeistert .
ich werde diverse früchte durchprobieren ( banane usw ) , evtl mit soßen kombinieren.
tolle basis für kreativität.
lg
henning
mia1970
sagt:
sagt: 21.01.2011 13:25
Ich mache öfters einfache Pfannkuchen die ich in der Crepe Pfanne brate danach mit Marmelade,Mus oder Schokocreme einstreiche und aufrolle.Dünne klappen bei mir immer,allerdings wollten meine Jungs schon öfters welche mit Apfel und ich bin immer kläglich gescheitert.Außen war der Teig verbrannt und innen roh die Äpfel waren nicht fertig und fielen beim umdrehen in alle Richtungen
Dieses Rezept ist genial
Weil ich meine Pfanne mit Stiel nicht in den Ofen schieben wollte habe ich eine größere Servierpfanne genommen,das Rezept einfach verdoppelt
und das ganze bei 160 Umluft, mittlere Schiene ,55Minuten im Ofen gelassen.Zwischendurch hab ich mit dem Holzspieß kontrolliert ob er gar ist.
Perfektes Ergebniss
Dieses Rezept ist genial
Weil ich meine Pfanne mit Stiel nicht in den Ofen schieben wollte habe ich eine größere Servierpfanne genommen,das Rezept einfach verdoppelt
und das ganze bei 160 Umluft, mittlere Schiene ,55Minuten im Ofen gelassen.Zwischendurch hab ich mit dem Holzspieß kontrolliert ob er gar ist.
Perfektes Ergebniss
ery16
sagt:
sagt: 24.01.2011 16:56
Hallo Chefkoch/köchin,
hab gerade streng nach Rezept gekocht und alles alleine verputzt.
Eine Frage hab ich noch: Nach 10 Minuten war der Pfannkuchen nicht gelb-braun, sondern blass - also länger dringelassen.
Aber: auf Eurem Foto sehe ich die Äpfel! Ich hab wie gesagt nach Rezept "aufgefüllt" mit Teig und die Äpfel sind dann doch unten. Soll ich also trotz Backofen umdrehen. Oder was?
Dankeschön für all die schönen Rezepte und den Service!
Ery aus HH
hab gerade streng nach Rezept gekocht und alles alleine verputzt.
Eine Frage hab ich noch: Nach 10 Minuten war der Pfannkuchen nicht gelb-braun, sondern blass - also länger dringelassen.
Aber: auf Eurem Foto sehe ich die Äpfel! Ich hab wie gesagt nach Rezept "aufgefüllt" mit Teig und die Äpfel sind dann doch unten. Soll ich also trotz Backofen umdrehen. Oder was?
Dankeschön für all die schönen Rezepte und den Service!
Ery aus HH
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 25.01.2011 15:05
Hilfreiche Antwort:
Moin Ery,
also, der Pfannkuchen wird umgedreht, wenn er aus dem Backofen kommt, so dass die Aepfel oben sind. Sollte schon ganz gut gehen mit dem Herausheben aus der Pfanne. Wenn nicht, gebe den Pfannkuchen aus der Pfanne einfach auf einen Teller, dann packst du einen anderen Teller drauf und drehst den unteren nach oben. Nun sind die Aepfel auch schoen zu sehen...
Hoffe, ich konnte dir helfen..
Liebe Gruesse nach HH und - happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
also, der Pfannkuchen wird umgedreht, wenn er aus dem Backofen kommt, so dass die Aepfel oben sind. Sollte schon ganz gut gehen mit dem Herausheben aus der Pfanne. Wenn nicht, gebe den Pfannkuchen aus der Pfanne einfach auf einen Teller, dann packst du einen anderen Teller drauf und drehst den unteren nach oben. Nun sind die Aepfel auch schoen zu sehen...
Hoffe, ich konnte dir helfen..
Liebe Gruesse nach HH und - happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ery16
sagt:
sagt: 25.01.2011 17:05
Hallo Susan,
ja, konntest Du. Das ist die Lösung! Wenn doch alles so einfach wäre!
LG Ery aus HH
ja, konntest Du. Das ist die Lösung! Wenn doch alles so einfach wäre!
LG Ery aus HH
rosanixkoch
sagt:
sagt: 03.02.2011 20:55
ist ja sooooo lecker !!!! danke für das rezept !!!!
habe auch doppelte menge genommen und ca. 25 min (kommt wohl auf die größe der pfanne an) im ofen gelassen war super !!
lg rosa
habe auch doppelte menge genommen und ca. 25 min (kommt wohl auf die größe der pfanne an) im ofen gelassen war super !!
lg rosa
03.02.2011 23:23
Hi,
deine Pfankuchen gabs bei mir zum MIttagessen, gestern. Wirklich sehr empfehlenswert und lecker!
***** Sternchen für dieses tolle Rezept!
glg
Shanai
deine Pfankuchen gabs bei mir zum MIttagessen, gestern. Wirklich sehr empfehlenswert und lecker!
***** Sternchen für dieses tolle Rezept!
glg
Shanai
Küchendeiwel
sagt:
sagt: 10.02.2011 17:14
Suuuuper Rezept,bei uns waren auch alle begeistert,es wird schon in der Familie weitergereicht ;)
TIPp von mir anstatt der Milch, Sahneersatz -Cremefine von Rama....da wird er extrem fluffig,super löööööööööcker :D
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
TIPp von mir anstatt der Milch, Sahneersatz -Cremefine von Rama....da wird er extrem fluffig,super löööööööööcker :D
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
OrangeKatze 
sagt:
sagt: 27.02.2011 14:28
Hallo,
wir haben grad den Apfelpfannkuchen ausprobiert. Er war sehr sehr lecker, eine schöne Idee, die Äpfel mit dem Zucker vorher zu karamelisieren, dann den Teig drüber zu geben und das ganze dann in den Backofen zu schieben. Wie oft haben wir uns schon geärgert über mißglückte Wendemanöver...
Da der Pfannkuchen nach den 10 min im Backofen von der Oberseite uns noch nicht braun genug war, haben wir ein bisschen die Oberhitze im Backofen zugeschaltet und ihn einige Minuten länger dringelassen. Dann war er auch schön braun.
So machen wir die Pfannkuchen jetzt immer, kann man sich ja auch mit anderem Obst oder auch herzhaft (dann ohne den Zucker) gut vorstellen.
Danke und liebe Grüsse
OrangeKatze
wir haben grad den Apfelpfannkuchen ausprobiert. Er war sehr sehr lecker, eine schöne Idee, die Äpfel mit dem Zucker vorher zu karamelisieren, dann den Teig drüber zu geben und das ganze dann in den Backofen zu schieben. Wie oft haben wir uns schon geärgert über mißglückte Wendemanöver...
Da der Pfannkuchen nach den 10 min im Backofen von der Oberseite uns noch nicht braun genug war, haben wir ein bisschen die Oberhitze im Backofen zugeschaltet und ihn einige Minuten länger dringelassen. Dann war er auch schön braun.
So machen wir die Pfannkuchen jetzt immer, kann man sich ja auch mit anderem Obst oder auch herzhaft (dann ohne den Zucker) gut vorstellen.
Danke und liebe Grüsse
OrangeKatze
izelop
sagt:
sagt: 15.04.2011 11:34
Hoffentlich kann ich den 2 Pfannekuchen vor meinem Mann retten und ihn dann selber verspeisen;-)
Suuuuuuuuuuuuuper lecker !!!!!
LG iezilop
Suuuuuuuuuuuuuper lecker !!!!!
LG iezilop
12.09.2011 19:36
Hallo,
heute habe ich dieses raffinierte Rezept ausprobiert und wir sind hellauf begeistert !
Die Variante mit karamellisierten Äpfeln kannten wir zuvor noch nicht. Habe Buttermilch statt Milch verwendet und die Äpfel habe ich in etwas braunem Zucker karamellisiert.
Das Ergebnis war ein wunderbarer, richtig fluffiger, goldgelber Pfannkuchen, den wir zu Zweit genossen haben.
Ab sofort wird es nur noch diese Apfelpfannkuchen bei uns geben ! :-)
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept !
Liebe Grüße
von
Flower
heute habe ich dieses raffinierte Rezept ausprobiert und wir sind hellauf begeistert !
Die Variante mit karamellisierten Äpfeln kannten wir zuvor noch nicht. Habe Buttermilch statt Milch verwendet und die Äpfel habe ich in etwas braunem Zucker karamellisiert.
Das Ergebnis war ein wunderbarer, richtig fluffiger, goldgelber Pfannkuchen, den wir zu Zweit genossen haben.
Ab sofort wird es nur noch diese Apfelpfannkuchen bei uns geben ! :-)
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept !
Liebe Grüße
von
Flower
13.09.2011 03:51
Hallo,
ich habe vor einiger Zeit diese Apfel - Pfannkuchen gemacht und sie sind sehr lecker gewesen. Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe vor einiger Zeit diese Apfel - Pfannkuchen gemacht und sie sind sehr lecker gewesen. Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Katinka-Limetta
sagt:
sagt: 06.10.2011 20:51
Als Pfannkuchenfan muss ich den Hut ziehen vor diesem Rezept- die Idee mit dem karamelisieren ist genial- habe nur anstatt Calvados (habe keinen) einen Schuss Weisswein zum ablöschen genommen- war trotzdem sehr sehr gut.
Ich werde mir morgen Mittag wieder einen machen, freue mich jetzt schon darauf!
LG, Katinka
Ich werde mir morgen Mittag wieder einen machen, freue mich jetzt schon darauf!
LG, Katinka
Buzzdee
sagt:
sagt: 10.10.2011 12:41
Hört sich sehr lecker an! Bevor ich aber zur Tat schreite:
Ein Tipp wie man das mit dem zu Ende backen macht wenn man mehr als einen Pfannkuchen gleichzeitig zubereiten möchte?
Ein Tipp wie man das mit dem zu Ende backen macht wenn man mehr als einen Pfannkuchen gleichzeitig zubereiten möchte?
10.10.2011 13:30
Hallo Buzzdee,
da der Pfannkuchenteig noch sehr flüssig ist, würde ich davon absehen, den Pfannkuchen vorzeitig aus der Pfanne zu nehmen. Wenn du mehrere Portionen gleichzeitig zubereiten möchtest, kannst du entweder eine größere Pfanne und entsprechend mehr Teig und Äpfel verwenden, oder du nimmst gleich zwei Pfannen. Ansonsten bleibt nur, nacheinander zu backen.
Viel Erfolg und guten Appetit!
Katja Grüschow / chefoch.de
da der Pfannkuchenteig noch sehr flüssig ist, würde ich davon absehen, den Pfannkuchen vorzeitig aus der Pfanne zu nehmen. Wenn du mehrere Portionen gleichzeitig zubereiten möchtest, kannst du entweder eine größere Pfanne und entsprechend mehr Teig und Äpfel verwenden, oder du nimmst gleich zwei Pfannen. Ansonsten bleibt nur, nacheinander zu backen.
Viel Erfolg und guten Appetit!
Katja Grüschow / chefoch.de
28.10.2011 13:53
Hallo!
Ich habe diesen Apfel-Pfannkuchen heute zu Mittag gegessen, hat mir sehr gut geschmeckt. Über die karamellisierten Äpfel habe ich etwas Zimt gestreut, das muss für mich einfach sein, wenn ich Äpfel verwende.
Der Pfannkuchen ist im Ofen schön hochgegangen, beim Herausnehmen allerdings leider etwas zusammengefallen. Da die Oberfläche noch keine Farbe hatte (ich hab im Rohr den Deckel draufgegeben), habe ich den Pfannkuchen mit Hilfe des Deckels vorsichtig gewendet und in etwas zerlassener Butter auch von der anderen Seite kurz angebraten.
Die Konsistenz war zwar nicht ganz so fluffig, wie ich es angenommen hatte. Aber geschmeckt hat's trotzdem.
LG, Bali-Bine
Ich habe diesen Apfel-Pfannkuchen heute zu Mittag gegessen, hat mir sehr gut geschmeckt. Über die karamellisierten Äpfel habe ich etwas Zimt gestreut, das muss für mich einfach sein, wenn ich Äpfel verwende.
Der Pfannkuchen ist im Ofen schön hochgegangen, beim Herausnehmen allerdings leider etwas zusammengefallen. Da die Oberfläche noch keine Farbe hatte (ich hab im Rohr den Deckel draufgegeben), habe ich den Pfannkuchen mit Hilfe des Deckels vorsichtig gewendet und in etwas zerlassener Butter auch von der anderen Seite kurz angebraten.
Die Konsistenz war zwar nicht ganz so fluffig, wie ich es angenommen hatte. Aber geschmeckt hat's trotzdem.
LG, Bali-Bine
muruseni
sagt:
sagt: 23.11.2011 14:15
Mmmmh, echt lecker, hab den Apfel-Pfannkuchen heut probiert.
Auch den Tipp mit dem umwickelten Pfannenstiel, dem ich anfangs skeptisch gegenüberstand. Aber es hat funktioniert.
Ich kann mir dies auch gut als Nachtisch (1/4 oder halt Tortengröße vorstellen. Also ich war nach 1/4 Stück genudelt) mit Vanilleeis und Vanillesoße fast wie Apfelstrudel.
Wurde auch Fotografisch festgehalten - folgt.
Auch den Tipp mit dem umwickelten Pfannenstiel, dem ich anfangs skeptisch gegenüberstand. Aber es hat funktioniert.
Ich kann mir dies auch gut als Nachtisch (1/4 oder halt Tortengröße vorstellen. Also ich war nach 1/4 Stück genudelt) mit Vanilleeis und Vanillesoße fast wie Apfelstrudel.
Wurde auch Fotografisch festgehalten - folgt.
vampire-diaries-fan
sagt:
sagt: 24.01.2012 15:38
Ich habe heute die Pfannkuchen probiert. Die sind echt super.
Die sind echt einfach zu machen.
Die werde ich bestimmt öfter machen.
Die sind echt einfach zu machen.
Die werde ich bestimmt öfter machen.
Kleopatra28 
sagt:
sagt: 10.02.2012 22:22
Ich würde gerne die Pfannkuchen ausprobieren, aber ich habe keinen Apfellikör, was kann man anstatt Likör nehmen?
LG
LG
13.02.2012 11:17
Hallo Kleopatra28,
du kannst statt dem Calvados auch einen Schuss Weißwein oder Amaretto zum Ablöschen verwenden. Das schmeckt zwar anders, aber nicht minder lecker! Wenn du ganz auf Alkohol verzichten möchtest, kannst du den Likör auch durch Apfelsaft ersetzen. Probier einfach aus, was für dich am besten schmeckt!
Viele Grüße
Katja Grüschow / chefkoch.de
du kannst statt dem Calvados auch einen Schuss Weißwein oder Amaretto zum Ablöschen verwenden. Das schmeckt zwar anders, aber nicht minder lecker! Wenn du ganz auf Alkohol verzichten möchtest, kannst du den Likör auch durch Apfelsaft ersetzen. Probier einfach aus, was für dich am besten schmeckt!
Viele Grüße
Katja Grüschow / chefkoch.de
Kleopatra28
sagt:
sagt: 14.02.2012 01:13
neubrech
sagt:
sagt: 19.02.2012 18:10
Ein wunderbares Rezept, bei dem eigentlich nichts schief gehen kann. Das Resultat ist sehr lecker... :-)
immerschnell
sagt:
sagt: 01.03.2012 17:22
Dieses Rezept hat Suchtfaktor! Superlecker, mit Buttermilch zubereitet,
dann nach Gusto mit Zimtzucker, Ahornsirup oder karamelisierten Walnüssen.Da blieb kein Krümel über
dann nach Gusto mit Zimtzucker, Ahornsirup oder karamelisierten Walnüssen.Da blieb kein Krümel über
Sprotte01
sagt:
sagt: 01.03.2012 22:02
Ich habe den Apfelpfannkuchen schon mehrfach zubereitet und er ist großartig.
Er gelingt wirklich leicht, es stinkt nicht in der Küche nach verbranntem Fett, iwe man es sonst beim Pfannkuchen backen kennt und ist auch nicht zu süß.
Gibt es sicher bald wieder ;) Danke für das Rezept.
LG
Er gelingt wirklich leicht, es stinkt nicht in der Küche nach verbranntem Fett, iwe man es sonst beim Pfannkuchen backen kennt und ist auch nicht zu süß.
Gibt es sicher bald wieder ;) Danke für das Rezept.
LG
Bibanesi
sagt:
sagt: 02.04.2012 20:04
wir sind vollauf begeistert. Scheckt uns auch ohne Alkohol.
LG
LG
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