Henglein
Rama Cremefine
| Ribisel - Nuss - Auflauf
Johannisbeer-Nuss-Auflauf
)
| 180 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Eigelb |
| etwas | Zitronenschale, gerieben |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 125 ml | Milch |
| 500 g | Quark, (Topfen) |
| 180 g | Haselnüsse oder Mandeln, gerieben |
| 80 g | Semmelbrösel |
| 4 | Eiweiß |
| 250 g | Johannisbeeren (Ribisel) |
| 40 | Mandelblättchen |
Zubereitung
Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Zitronenschale gut miteinander verrühren.
Das Puddingpulver mit der Milch verquirlen und zusammen mit dem Quark unterrühren. Nüsse und Semmelbröseln vermischen und ebenfalls unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und zusammen mit den Ribiseln unterheben.
Masse in eine befettete Auflaufform füllen, mit den Mandelblättchen bestreuen und im Backrohr bei 180 Grad ca. 40-50 Minuten backen.
Mit einer Fruchtsauce oder Vanillesauce servieren.
Das Puddingpulver mit der Milch verquirlen und zusammen mit dem Quark unterrühren. Nüsse und Semmelbröseln vermischen und ebenfalls unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und zusammen mit den Ribiseln unterheben.
Masse in eine befettete Auflaufform füllen, mit den Mandelblättchen bestreuen und im Backrohr bei 180 Grad ca. 40-50 Minuten backen.
Mit einer Fruchtsauce oder Vanillesauce servieren.
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Heute habe ich diesen Auflauf mit 300g TK-Ribiseln gebacken - hat ganz prima geschmeckt. Ich hatte nur mehr 50g Semmelbrösel, dafür habe ich aber 1/3 Pkg. Puddingpulver zusätzlich genommen und außerdem noch 1 Msp. Backpulver.
Sauce hatten wir keine dazu - war auch so schon lecker und saftig genug!
LG Gabi
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