Henglein
Rama Cremefine
| Heiße Kirschen
für Vanilleeis
)
| 700 g | Sauerkirschen, entsteint |
| 250 ml | Wasser |
| 300 g | Zucker, (Einmach-) |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
| 1 ½ TL | Vanillepulver,(z.B. Vanila) |
| ½ TL | Nelkenpulver |
| etwas | Kardamom |
| etwas | Piment |
Zubereitung
Entsteinte Sauerkirschen in einen großen Topf geben und das Wasser dazugießen. Den (Einmach-) Zucker mit hinzutun und alles aufkochen, dann ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze hinzufügen, alles gut umrühren und evtl. noch mal abschmecken.
Die heißen Kirschen kann man gut vorbereiten und einmachen. Ergibt 4 Gläser.
Die heißen Kirschen kann man gut vorbereiten und einmachen. Ergibt 4 Gläser.
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Kommentare anderer Nutzer
28.11.2010 08:56
Gina48 
sagt:
sagt: 25.02.2011 18:39
Hallo Euka,
was für Einmach-Zucker hast du genommen,damit es nicht zu sauer wird,
LG Gina
was für Einmach-Zucker hast du genommen,damit es nicht zu sauer wird,
LG Gina
26.02.2011 08:35
hi gina!
also, ich habe den ganz normalen einmachzucker (z.b. nordzucker) genommen.
keinen 1:1 oder 2:1 gelierzucker.
du kannst natürlich auch normalen zucker verwenden, wenn dir das lieber ist.
die 300 g zucker reichen auch aus, damit es nicht zu sauer wird.
ein bisschen säuerlicher geschmack kommt zwar noch durch, aber dazu sind die sauerkirschen ja auch gedacht. *zwinker*
lg euka
also, ich habe den ganz normalen einmachzucker (z.b. nordzucker) genommen.
keinen 1:1 oder 2:1 gelierzucker.
du kannst natürlich auch normalen zucker verwenden, wenn dir das lieber ist.
die 300 g zucker reichen auch aus, damit es nicht zu sauer wird.
ein bisschen säuerlicher geschmack kommt zwar noch durch, aber dazu sind die sauerkirschen ja auch gedacht. *zwinker*
lg euka
Gina48
sagt:
sagt: 26.02.2011 17:02
Hallo Euka,
Danke für deine schnelle Antwort .
LG Gina 48
Danke für deine schnelle Antwort .
LG Gina 48
ingachen 
sagt:
sagt: 27.03.2012 10:21
Halli hallo,
hört sich ja richtig lecker an!
Kann ich dafür gekaufte Schattenmorellen nehmen? Und wenn ja ist dann natürlich das Abtrofpgewicht der Kirschen entscheident oder?
Würde mich über eine Antwort freuen, damit ich das Rezept ganz bald ausprobieren kann:-)
Liebe Grüße
Inga
hört sich ja richtig lecker an!
Kann ich dafür gekaufte Schattenmorellen nehmen? Und wenn ja ist dann natürlich das Abtrofpgewicht der Kirschen entscheident oder?
Würde mich über eine Antwort freuen, damit ich das Rezept ganz bald ausprobieren kann:-)
Liebe Grüße
Inga
27.03.2012 11:58
hallo inga!
ich denke schon, dass sich das auch mit schattenmorellen machen lässt, ich hab es aber noch nicht ausprobiert, da wir immer eine gute sauerkirschernte haben. aber versuch es.
vielleicht ist es dann sinnvoll, anstelle des wassers den saft zu verwenden und vielleicht weniger zucker. und ja, nehm dann von den morellen die oben angegebene menge. ich denke, dann machst du nichts verkehrt.
vier erfolg!
lg euka
ich denke schon, dass sich das auch mit schattenmorellen machen lässt, ich hab es aber noch nicht ausprobiert, da wir immer eine gute sauerkirschernte haben. aber versuch es.
vielleicht ist es dann sinnvoll, anstelle des wassers den saft zu verwenden und vielleicht weniger zucker. und ja, nehm dann von den morellen die oben angegebene menge. ich denke, dann machst du nichts verkehrt.
vier erfolg!
lg euka
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