Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Knoblauchpilze
Funghi con aglio e cipolline
| 2 Knolle/n | Knoblauch |
| 4 EL | Olivenöl, sehr gutes |
| 350 g | Pilze z.B. Champignons, Austernpilze od. Pfifferlinge |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 8 | Frühlingszwiebel(n), in 2-3 cm lange Stücke geschn. |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Knoblauchknollen etwas auseinander drücken. Die Spitzen von den einzelnen Zehen abschneiden. In eine kleine Auflaufform setzen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Öl beträufeln. Etwa 1 Std. im Backofen backen.
Dadurch wird der Knoblauch zart und bekommt ein sehr mildes Aroma. Abkühlen lassen. Anschließend die Zehen aus der Schale in eine Schüssel drücken.
Das Öl aus der Auflaufform in eine Pfanne gießen (evtl. noch ein paar Tropfen dazugeben) und erhitzen. Pilze ca. 4 min. darin anbraten.
Knoblauch, Petersilie und Frühlingszwiebeln dazu und unter ständigem Wenden ca. 5 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Die Knoblauchknollen etwas auseinander drücken. Die Spitzen von den einzelnen Zehen abschneiden. In eine kleine Auflaufform setzen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Öl beträufeln. Etwa 1 Std. im Backofen backen.
Dadurch wird der Knoblauch zart und bekommt ein sehr mildes Aroma. Abkühlen lassen. Anschließend die Zehen aus der Schale in eine Schüssel drücken.
Das Öl aus der Auflaufform in eine Pfanne gießen (evtl. noch ein paar Tropfen dazugeben) und erhitzen. Pilze ca. 4 min. darin anbraten.
Knoblauch, Petersilie und Frühlingszwiebeln dazu und unter ständigem Wenden ca. 5 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
31.07.2010 10:04
Hallo DesoKiel,
das mit dem Bratbeutel ist eine tolle Idee. Ich habe noch nie mit Bratbeutel gebacken. Werde ich aber jetzt mals versuchen.
Danke für die Anregung!!!
lg bibi
das mit dem Bratbeutel ist eine tolle Idee. Ich habe noch nie mit Bratbeutel gebacken. Werde ich aber jetzt mals versuchen.
Danke für die Anregung!!!
lg bibi
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Ich machs mit Knoblauch ein bischen anders:
Ich steck die ganzen Knoblauchknollen in einen Bratbeutel und backe den Knoblauch nach Bratbeutelvorgaben ca 40 Minuten.Danach lassen die sich auch problemlos aus der Haut quetschen.
Immer dran denken, den Ofen vorheizen und den Rost vorher rausnehmen.Bratbeutel IMMER auf einen kalten Rost legen und erst dann in den Ofen. Belüftungsloch im Beutel NIE vergessen
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